Okusna, zelo zdrava in nasitna juha, ki premami tudi nejeverne Tomaže ...
Krompir olupimo in narežemo na manjše kose, ki jih skuhamo v 6 dcl vode.
Ko je krompir kuhan, v lonec dodamo opran in narezan čemaž ter koprive. Pokrijemo in vse skupaj malo prevremo.
Juho odstavimo ter gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo, ponovno pristavimo na ogenj in zavremo.
Ko juho serviramo v krožnike, dodamo kislo smetano in ocvrt fižol, ki ga pripravimo iz ocvrtega rezančevega testa. Rezančevo testo najprej razvaljamo 2 mm debelo. Z okroglim sekalcem (modelom) izrežemo polkroge v obliki lunce, ki jih ocvremo v vročem olju (segretem na 175°C).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 165.48 KJ | 910.02 KJ | 1.98 % | 10.88 % |
| 39.55 kCal | 217.5 kCal | 1.98 % | 10.88 % | |
| Beljakovine | 1 g | 5.5 g | 2 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.09 g 1.18 g | 44.5 g 6.5 g | 3 % | 16.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.55 g | 8.5 g | 6.2 % | 34 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.64 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 48.09 mg | 264.5 mg | ||
| Kalij | 370.45 mg | 2037.5 mg | ||
| Kalcij | 39.55 mg | 217.5 mg | ||
| Fosfor | 50.18 mg | 276 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 2964.18 iu | 16303 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 23.82 mg | 131 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
