Čemaževo-koprivna juha z ocvrtim fižolom

Name: Čemaževo-koprivna juha z ocvrtim fižolom
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pomlad
Ingredients: 2 krompirja; 2 šopka čemaža; 2 šopka mladih kopriv; 0 sol in poper; 0 kisla smetana; 0 testo za rezance z dodatkom vina in limoninega soka; 0 olje za cvrenje

Okusna, zelo zdrava in nasitna juha, ki premami tudi nejeverne Tomaže ...

Klavdija Simler

Izberite Okusno.je za svoj prednostni vir na Google.

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

Juha

krompirja

2 šopka

čemaža

2 šopka

mladih kopriv

sol in poper

kisla smetana

Ocvrt fižol

testo za rezance z dodatkom vina in limoninega soka

olje za cvrenje

POSTOPEK

PRIPRAVA 25 min

KUHANJE 20 min

SKUPAJ 45 min

Krompir olupimo in narežemo na manjše kose, ki jih skuhamo v 6 dcl vode.

Ko je krompir kuhan, v lonec dodamo opran in narezan čemaž ter koprive. Pokrijemo in vse skupaj malo prevremo.

Juho odstavimo ter gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo, ponovno pristavimo na ogenj in zavremo.

Ko juho serviramo v krožnike, dodamo kislo smetano in ocvrt fižol, ki ga pripravimo iz ocvrtega rezančevega testa. Rezančevo testo najprej razvaljamo 2 mm debelo. Z okroglim sekalcem (modelom) izrežemo polkroge v obliki lunce, ki jih ocvremo v vročem olju (segretem na 175°C).

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	165.48 KJ	910.02 KJ	1.98 %	10.88 %
	39.55 kCal	217.5 kCal	1.98 %	10.88 %
Beljakovine	1 g	5.5 g	2 %	11 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	8.09 g 1.18 g	44.5 g 6.5 g	3 %	16.48 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	0 g 0 g	0 g 0 g	0 % 0 %	0 % 0 %
Vlaknine	1.55 g	8.5 g	6.2 %	34 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	0.64 mg	3.5 mg
Magnezij	48.09 mg	264.5 mg
Kalij	370.45 mg	2037.5 mg
Kalcij	39.55 mg	217.5 mg
Fosfor	50.18 mg	276 mg
Cink	0 mg	0 mg
Selen	0 mg	0 mg
Vitamin A	2964.18 iu	16303 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	23.82 mg	131 mg
Vitamin D	0 mg	0 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).