Pomlad
Čemaževo-koprivna juha z ocvrtim fižolom
Okusna, zelo zdrava in nasitna juha, ki premami tudi nejeverne Tomaže ...
Okusna, zelo zdrava in nasitna juha, ki premami tudi nejeverne Tomaže ...
Krompir olupimo in narežemo na manjše kose, ki jih skuhamo v 6 dcl vode.
Ko je krompir kuhan, v lonec dodamo opran in narezan čemaž ter koprive. Pokrijemo in vse skupaj malo prevremo.
Juho odstavimo ter gladko zmešamo s paličnim mešalnikom. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo, ponovno pristavimo na ogenj in zavremo.
Ko juho serviramo v krožnike, dodamo kislo smetano in ocvrt fižol, ki ga pripravimo iz ocvrtega rezančevega testa. Rezančevo testo najprej razvaljamo 2 mm debelo. Z okroglim sekalcem (modelom) izrežemo polkroge v obliki lunce, ki jih ocvremo v vročem olju (segretem na 175°C).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 165.48 KJ | 910.02 KJ | 1.98 % | 10.88 % |
| 39.55 kCal | 217.5 kCal | 1.98 % | 10.88 % | |
| Beljakovine | 1 g | 5.5 g | 2 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.09 g 1.18 g | 44.5 g 6.5 g | 3 % | 16.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.55 g | 8.5 g | 6.2 % | 34 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.64 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 48.09 mg | 264.5 mg | ||
| Kalij | 370.45 mg | 2037.5 mg | ||
| Kalcij | 39.55 mg | 217.5 mg | ||
| Fosfor | 50.18 mg | 276 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 2964.18 iu | 16303 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 23.82 mg | 131 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
