Celeia
Kvašen skutin zavitek
Odličen zavitek iz skute in kvašenega testa.
Odličen zavitek iz skute in kvašenega testa.
Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo z mešalnikom za gnetenje testa. Ko je testo gladko, ga razdelimo na dva dela in oba dela tanko razvaljamo.
V skledi dobro zmešamo vse sestavine za nadev. Obe razvaljani testi namažemo z nadevom in vsakega posebej zvijemo (ne pretesno, naboljše, da je še malo ploščato). Oba zavitka položimo v namazan pekač in po vrhu premažemo z malo kisle smetane. Posujemo še s cimetom in potisnemo v ogreto pečico (na 200 stopinj Cezija). Temperaturo pečice znižamo na 180 stopinj Celzija in zavitka pečemo do zlato rjave barve.
Ohlajena zavitka posipamo s sladkorjem v prahu.
Testo je še boljše, če ga pripravimo v kruhomatu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1157.96 KJ | 1507.29 KJ | 13.84 % | 18.01 % |
| 276.76 kCal | 360.25 kCal | 13.84 % | 18.01 % | |
| Beljakovine | 8.83 g | 11.5 g | 17.66 % | 23 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.98 g 8.58 g | 46.83 g 11.17 g | 13.33 % | 17.34 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.6 g 5.25 g | 12.5 g 6.83 g | 13.71 % 26.25 % | 17.86 % 34.15 % |
| Vlaknine | 1.15 g | 1.5 g | 4.6 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 12.29 mg | 16 mg | ||
| Kalij | 122.15 mg | 159 mg | ||
| Kalcij | 44.56 mg | 58 mg | ||
| Fosfor | 121.96 mg | 158.75 mg | ||
| Cink | 0.06 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 17.93 mg | 23.33 mg | ||
| Vitamin A | 334.89 iu | 435.92 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.13 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin C | 0.13 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
