Okusno pecivo iz maka, skute in jabolk.
Najprej naredimo vlečeno testo. Vse sestavine za testo zmešamo, dobro pregnetemo in oblikujemo v kepo. Pustimo, da testo počiva 30 minut.
Testo tanko razvlečemo in narežemo na 5 plasti. Pekač namažemo z maslom in nanj položimo prvo plast vlečenega testa. Testo namažemo z makovim nadevom, ki ga naredimo tako, da segrejemo mleko, v mleku raztopimo sladkor in dodamo mak. Makov nadev prekrijemo s plastjo testa. Po testu enakomerno razporedimo skutin nadev, ki ga pripravimo tako, da skuto zmešamo z jajcem, kislo smetano, cimetom, sladkorjem, rozinami, ki smo jih predhodno namočili v rumu in rumom. Skutin nadev prekrijemo s plastjo testa. Nato dodamo še jabolčni nadev, ki ga pripravimo tako, da jabolka naribamo, sladkamo in začinimo s cimetom. Odstranimo jabolčni sok, naribana jabolka pa popečemo na maslu in drobtinah. Ddamo še rozine, ki smo jih predhodno namočili v rumu in rum. Jabolčni nadev prekrijemo z zadnjo plastjo testa. Prelijemo s prelivom iz jajc, kisle smetane, mleka in sladkorja.
Pecivo pečemo v predhodno ogreti pečici (na 200 stopinj Celzija) 45 minut. Dober tek.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1822.22 KJ | 660.57 KJ | 21.78 % | 7.89 % |
| 435.52 kCal | 157.88 kCal | 21.78 % | 7.89 % | |
| Beljakovine | 8.62 g | 3.13 g | 17.24 % | 6.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 65.52 g 0 g | 23.75 g 0 g | 24.27 % | 8.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.79 g 0.69 g | 5 g 0.25 g | 19.7 % 3.45 % | 7.14 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.72 g | 0.63 g | 6.88 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.69 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 18.97 mg | 6.88 mg | ||
| Kalij | 92.07 mg | 33.38 mg | ||
| Kalcij | 12.76 mg | 4.63 mg | ||
| Fosfor | 93.1 mg | 33.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 28.28 mg | 10.25 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
