Zelo dobra sladica, ki je primerna za različne priložnosti.
Dobro pregnetemo moko, maslo, sol, sladkor in rumenjak (po potrebi dodamo 1-2 žlici mrzle vode). Testo oblikujemo v kepo, ki jo ovijemo v plastično folijo za živila in postavimo na hladno za vsaj toliko časa, da pripravimo nadev.
Jajci ubijemo in v dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Skuto zmešamo z limonino lupino in kislo smetano ter vmešamo rumenjaka, sladkor in vanilin sladkor. Iz beljakov stepemo sneg in ga razporedimo po skutini kremi. Dodamo jedilni škrob in vse skupaj pazljivo premešamo.
Ohlajeno testo razvaljamo in z njim obložimo namaščen model (premera 26 cm). Testo na več mestih preluknjamo z vilicami. Skutino maso nanesemo na testo in poravnamo površino. Pečemo 50 do 60 minut na 160 stopinj Celzija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1027.34 KJ | 1841.5 KJ | 12.28 % | 22.01 % |
| 245.54 kCal | 440.13 kCal | 12.28 % | 22.01 % | |
| Beljakovine | 8.02 g | 14.38 g | 16.04 % | 28.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.73 g 11.3 g | 46.13 g 20.25 g | 9.53 % | 17.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.3 g 6.14 g | 20.25 g 11 g | 16.14 % 30.7 % | 28.93 % 55 % |
| Vlaknine | 0.35 g | 0.63 g | 1.4 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.21 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 9.41 mg | 16.88 mg | ||
| Kalij | 101.6 mg | 182.13 mg | ||
| Kalcij | 67.92 mg | 121.75 mg | ||
| Fosfor | 116.46 mg | 208.75 mg | ||
| Cink | 0.07 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 13.18 mg | 23.63 mg | ||
| Vitamin A | 389.4 iu | 698 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
