Celeia
Pogača iz skute in jabolk
Testo je podobno drobtinam. Na sredini pa se skrivata skuta in jabolčna čežana.
Testo je podobno drobtinam. Na sredini pa se skrivata skuta in jabolčna čežana.
Maslo narežemo na koščke in ga zmešamo z ostalimi sestavinami za testo. Ko je testo premešano, ga zdrobimo z rokami, tako kot za piškotno testo. Nastati mora drobtinam podobna zmes. Pekač namastimo in posujemo s testom.
Jabolka skupaj s cimetom podušimo na maslu (če so jabolka kisla, dodamo tudi malo sladkorja). Dušimo jih toliko časa, da nastane jabolčna čežana. Podušena jabolka naložimo na prvo plast testa.
Nato zmešamo sestavine za drugi nadev (skutni nadev) in ga naložimo na jabolka. Vse skupaj potresemo s testom. Pri tem pazimo, da pustimo rob ob pekaču in ga zasujemo s testom. Pogačo pečemo 30 do 40 minut na 200 stopinj Celzija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 843.83 KJ | 1759.37 KJ | 10.08 % | 21.03 % |
| 201.68 kCal | 420.5 kCal | 10.08 % | 21.03 % | |
| Beljakovine | 5.82 g | 12.13 g | 11.64 % | 24.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.92 g 6.83 g | 49.88 g 14.25 g | 8.86 % | 18.47 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.21 g 4.68 g | 17.13 g 9.75 g | 11.73 % 23.4 % | 24.47 % 48.75 % |
| Vlaknine | 0.48 g | 1 g | 1.92 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.18 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 9.41 mg | 19.63 mg | ||
| Kalij | 124.76 mg | 260.13 mg | ||
| Kalcij | 58.33 mg | 121.63 mg | ||
| Fosfor | 104.98 mg | 218.88 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 9.95 mg | 20.75 mg | ||
| Vitamin A | 371.64 iu | 774.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.59 mg | 13.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.12 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
