Čebulno pogačo s slanino lahko razrežete na velike kose in ponudite za kosilo ali večerjo. Če jo boste razrezali na majhne kose, bo to več kot odličen prigrizek, s katerim boste zagotovo nahranili veliko lačnih ust.
Na čisto delovno površino presejemo moko in v sredini naredimo jamico. Po moki okoli jamice potresemo sol. V jamico vlijemo vodo in dodamo sladkor ter kvas. Sestavine v jamici z vilico dobro premešamo. Prilijemo olje in počasi začnemo mešati vse sestavine. Ko so vse zmešane, začnemo gnetiti testa. Če je testo presuho, dodamo še malo vode, če je preveč lepljivo, ga lahko potresemo še z malo moke. Testo gnetemo toliko časa, da je elastično, mehko in se ne lepi. Oblikujemo ga v hlebček, ki ga položimo v pomokano skledo in pokrijemo s prtičem. Pustimo, da testo na toplem vzhaja toliko časa, dokler ni hlebček še enkrat večji.
Čebulo olupimo, prerežemo na pol in vse polovice zrežemo na tanke rezine. Slanino zrežemo na kockice. V skledi z vilicami pretlačimo skuto in jo zmešamo s smetano. Po okusu jo začinimo s poprom in soljo. Vzhajano testo vzamemo iz sklede in ga na rahlo pomokani delovni površini hitro pregnetemo.
Velik pekač dobro namastimo. Pregneteno testo položimo na namaščen pekač in ga z rokami razpotegnemo do roba pekača. Testo enakomerno premažemo z zmesjo iz skute in smetane ter obložimo s čebulo in slanino. Pekač za približno od 15 do 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko je pogača pečena, jo vzamemo iz pečice, začinmo s sveže mletim poprom, razrežemo na poljubno velike kose in postrežemo.
Po želji lahko čebulo tudi malo prepražimo, preden jo dodamo na testo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1004.95 KJ | 1466.49 KJ | 12.01 % | 17.53 % |
| 240.19 kCal | 350.5 kCal | 12.01 % | 17.53 % | |
| Beljakovine | 7.45 g | 10.88 g | 14.9 % | 21.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.18 g 1.97 g | 41.13 g 2.88 g | 10.44 % | 15.23 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.59 g 1.97 g | 14 g 2.88 g | 13.7 % 9.85 % | 20 % 14.4 % |
| Vlaknine | 1.03 g | 1.5 g | 4.12 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 13.53 mg | 19.75 mg | ||
| Kalij | 130.63 mg | 190.63 mg | ||
| Kalcij | 32.38 mg | 47.25 mg | ||
| Fosfor | 107.5 mg | 156.88 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 14.99 mg | 21.88 mg | ||
| Vitamin A | 22.01 iu | 32.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.09 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin C | 1.97 mg | 2.88 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
