Tako dobro pecivo, da se grižljajčka ne bi branile niti čebelice.
Širok plitek pekač premažemo z maslom. Iz sestavin za testo zamesimo kvašeno testo. Moko presejemo v skledo, na sredini naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Zmešamo ga z mlačnim mlekom in malo moke v kašasto zmes. Skledo pokrijemo s prtičem in na toplem pustimo, da kvas malo vzhaja. Jajca zmešamo s stopljenim maslom in soljo. Zmes vlijemo v skledo s kvascem ter vse skupaj zgnetemo v gladko in elastično testo. Testo naj vzhaja 30 minut. Vzhajano testo razvaljamo in položimo na pomaščen pekač. Pečico segrejemo na 200 ºC.
Med, surovo maslo in sladkor mešamo na majhnem ognju, da se sestavine lepo povežejo med seboj, nato pa dodamo mandlje. Zmes zopet postavimo na kuhalnik in pustimo, da še enkrat zavre. Ko je ohlajena, jo razmažemo po testu. Pogačo pečemo na srednji temperaturi 30 minut.
Iz praška za puding, mleka in sladkorja skuhamo puding in ga ohladimo. Maslo penasto stepemo in in mu po žlicah dodajamo ohlajeni puding in sladkor v prahu.
Ohlajeno pogačo vodoravno prerežemo na pol. Spodnji sloj namažemo s pudingovo kremo in ga prekrijemo z drugim slojem. Pripravljeno pecivo shranimo v hladilnik in pustimo, da se dobro ohladi. Ohlajeno pecivo narežemo na poljubno velike kose.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1407.71 KJ | 2324.21 KJ | 16.82 % | 27.78 % |
| 336.45 kCal | 555.5 kCal | 16.82 % | 27.78 % | |
| Beljakovine | 6.61 g | 10.92 g | 13.22 % | 21.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.87 g 18.73 g | 65.83 g 30.92 g | 14.77 % | 24.38 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.56 g 7.17 g | 27.33 g 11.83 g | 23.66 % 35.85 % | 39.04 % 59.15 % |
| Vlaknine | 1.97 g | 3.25 g | 7.88 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.61 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 36.79 mg | 60.75 mg | ||
| Kalij | 157.07 mg | 259.33 mg | ||
| Kalcij | 67.03 mg | 110.67 mg | ||
| Fosfor | 149.4 mg | 246.67 mg | ||
| Cink | 0.4 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 11.56 mg | 19.08 mg | ||
| Vitamin A | 394.5 iu | 651.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.1 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.45 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
