Dvakratni zmagovalki 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje!, Ema in Stanka Lunder, sta s konkurenco pometli tudi v 55. oddaji. Tokrat je kuharskega mojstra Gregorja Rozmana navdušil Stankin cesarski praženec.
Na maslu prepražimo na koščke narezana jabolka. Dodamo vodo, cimet in sladkor. Jabolka na zmernem ognju dušimo približno 15 minut, da postanejo mehka in razpadejo. Vmes jih večkrat premešamo.
Medtem ko se jabolka dušijo, iz jajc, moke, mleka, rozin, ščepca soli in sladkorja pripravimo maso za cesarski praženec.
V ponvi segrejemo olje. Na segreto olje previdno vlijemo pripravljeno maso. Pečemo na srednji temperaturi toliko časa, da se spodnja stran zapeče. Nato 'debelo palačinko' s kuhalnico previdno obrnemo in raztrgamo na manjše kose. Pečemo še toliko časa, da se kosi zlato rumeno zapečejo. Praženec ponudimo skupaj z jabolčno čežano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 366.98 KJ | 809.6 KJ | 4.39 % | 9.68 % |
| 87.71 kCal | 193.5 kCal | 4.39 % | 9.68 % | |
| Beljakovine | 2.95 g | 6.5 g | 5.9 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.82 g 0 g | 17.25 g 0 g | 2.9 % | 6.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.31 g 0.79 g | 9.5 g 1.75 g | 6.16 % 3.95 % | 13.57 % 8.75 % |
| Vlaknine | 0.34 g | 0.75 g | 1.36 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 7.93 mg | 17.5 mg | ||
| Kalij | 163.06 mg | 359.75 mg | ||
| Kalcij | 34.56 mg | 76.25 mg | ||
| Fosfor | 56.66 mg | 125 mg | ||
| Cink | 0.23 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 7.14 mg | 15.75 mg | ||
| Vitamin A | 358.98 iu | 792 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.18 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.45 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
