Hitro pripravljeno pecivo iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno v shrambi in hladilniku. To bi bil zelo preprost opis sconesov, legendarnih kolačkov, ki si jih Angleži tako radi privoščijo ob skodelici čaja ali pa jih skupaj z gosto smetano in marmelado pojedo kar za zajtrk.
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko.
V ohlajeno skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in soljo. Dodamo na koščke narezano hladno maslo in ga s konicami prstov hitro vgnetemo suhe sestavine ter pri tem mešanico dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo sladkor in rozine ter vse skupaj na hitro premešamo.
V manjšo skledo ubijemo jajci in ju dobro razžvrkljamo z vilicami. V posodico odvzamemo dve žlici, preostanek pa skupaj s 100 ml mleka vlijemo v skledo. Vse skupaj z rokami na hitro premešamo in prilijemo še toliko hladnega mleka, da se sestavine lepo sprimejo skupaj in dobimo mehko, a ne lepljivo testo. Če je testo preveč mehko in lepljivo, dodamo še malo moke.
Testo stresemo na pomokano površino, kjer ga na hitro pognetemo. Nato ga razvaljamo približno 2 cm debelo. S pomočjo okroglega modelčka (premera 4 do 6 cm) iz testa izrežemo kroge, ki jih previdno polagamo na pekač. Pred peko jih po vrhu premažemo s prihranjenim razžvrkljanim jajcem. Kolačke pečemo v ogreti pečici približno 10 minut.
Ko se kolački dvignejo, po vrhu pa lepo zlato rjavo zapečejo, pekač vzamemo iz pečice in počakamo nekaj minut, da se kolački ohladijo. Postrežemo še tople z maslom, gosto smetano (lahko tudi kislo) in marmelado.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1453.44 KJ | 2517.72 KJ | 17.37 % | 30.09 % |
| 347.38 kCal | 601.75 kCal | 17.37 % | 30.09 % | |
| Beljakovine | 7.5 g | 13 g | 15 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52.1 g 4.19 g | 90.25 g 7.25 g | 19.3 % | 33.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.97 g 6.35 g | 19 g 11 g | 15.67 % 31.75 % | 27.14 % 55 % |
| Vlaknine | 1.59 g | 2.75 g | 6.36 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.72 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 17.32 mg | 30 mg | ||
| Kalij | 307.4 mg | 532.5 mg | ||
| Kalcij | 79.52 mg | 137.75 mg | ||
| Fosfor | 192.81 mg | 334 mg | ||
| Cink | 0.14 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 22.66 mg | 39.25 mg | ||
| Vitamin A | 397.75 iu | 689 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.58 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
