Vegetarijanstvo
Čajni kolač
Zajtrk lahko začnete s kolačem iz rozin. Kolač je lahko tudi malica ali pa sladica po kosilu.
Zajtrk lahko začnete s kolačem iz rozin. Kolač je lahko tudi malica ali pa sladica po kosilu.
Sadje se mora v čaju namakati čez noč, kar ni všteto v čas priprave!
V kozici zavremo vodo in jo odstavimo. V vodo položimo čajne vrečke in po 4 minutah vrečke odstranimo. V skledo stresemo prebrane rozine in jih prelijemo s čajem. Rozine čez noč namakamo v čaju.
Pečico vklopimo na 160 stopinj Celzija. V večjo skledo presejemo pšenično in polnozrnato moko, dodamo pecilni prašek in sladkor ter vse skupaj zalijemo s čajem in namočenimi rozinami. V lonček ubijemo jajce in ga dobro razžvrkljamo. Razžvrkljano jajce dodamo v skledo, nato pa vzamemo električni mešalnik (uporabimo spiralne ročke) in vse skupaj zmešamo v mehak, okrogel hlebček. Po potrebi testu dodajamo vročo vodo.
Pravokotni pekač za potico namažemo z maslom. V pekač stresemo testo in ga enakomerno porazdelimo po pekaču. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo dobro uro. Ko dobi kolač rjavkasto barvo, zraste in je čvrst, je pečen. Dobro pečen kolač se po sredini malo razpoči.
Kolač ohladimo v pekaču. Ohlajenega prevrnemo na čisto kuhinjsko krpo in počakamo, da se popolnoma ohladi. Ohlajen kolač razrežemo na rezine, ki jih serviramo na krožnike in ponudimo.
Kolač je najboljšega okusa naslednji dan ali pa dva dni kasneje.
Za pripravo kolača lahko uporabimo tudi drugo suho sadje: marelice, slive, ananas, brusnice ...
Če nam je všeč okus po rumu, lahko v čaj vlijemo še žlico ruma, vendar le, če ga ne bomo ponudili otrokom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1185.66 KJ | 812.53 KJ | 14.17 % | 9.71 % |
| 283.38 kCal | 194.2 kCal | 14.17 % | 9.71 % | |
| Beljakovine | 6.71 g | 4.6 g | 13.42 % | 9.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 62.31 g 7 g | 42.7 g 4.8 g | 23.08 % | 15.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.31 g 0.29 g | 0.9 g 0.2 g | 1.87 % 1.45 % | 1.29 % 1 % |
| Vlaknine | 4.38 g | 3 g | 17.52 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.31 mg | 0.9 mg | ||
| Magnezij | 45.38 mg | 31.1 mg | ||
| Kalij | 441.56 mg | 302.6 mg | ||
| Kalcij | 62.16 mg | 42.6 mg | ||
| Fosfor | 194.08 mg | 133 mg | ||
| Cink | 0.44 mg | 0.3 mg | ||
| Selen | 23.49 mg | 16.1 mg | ||
| Vitamin A | 58.81 iu | 40.3 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.46 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
