Ravno pravšnji za jesenske dni.
Bučo izdolbemo semen, jo naribamo ter solimo.
Na drobno nasekljamo čebulo in jo na hitro prepražimo na malo olja. Dodamo česen in pražimo samo še toliko, da česen zadiši.
Naribano bučko narahlo ožamemo, da odstranimo odvečno tekočino. Ožeti bučki dodamo praženo čebulo, česen, svežo baziliko in peteršilj, jajce, nariban sir, malo muškatnega oreščka in drobtine. Vse skupaj zmešamo, da nastane enotna zmes.
Oblikujemo zrezke in jih povaljamo v drobtinah ter ocvremo v olju.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 313.55 KJ | 1057.51 KJ | 3.75 % | 12.64 % |
| 74.94 kCal | 252.75 kCal | 3.75 % | 12.64 % | |
| Beljakovine | 3.71 g | 12.5 g | 7.42 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.45 g 1.33 g | 28.5 g 4.5 g | 3.13 % | 10.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.67 g 1.41 g | 9 g 4.75 g | 3.81 % 7.05 % | 12.86 % 23.75 % |
| Vlaknine | 0.22 g | 0.75 g | 0.88 % | 3 % |
| Folna kislina | 3.63 g | 12.25 g | ||
| Železo | 0.15 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 14.53 mg | 49 mg | ||
| Kalij | 296.29 mg | 999.25 mg | ||
| Kalcij | 83.77 mg | 282.5 mg | ||
| Fosfor | 93.18 mg | 314.25 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 3.78 mg | 12.75 mg | ||
| Vitamin A | 5563.01 iu | 18761.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.34 mg | 24.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
