Hitra jesenska sladica za praznovanja in zabave.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V vdolbinice pekača za mafine vstavimo papirnate košarice.
V posodi na hitro zmešamo sestavine za kolačke. S pripravljeno maso do 3/4 napolnimo papirnate košarice. Kolačke pečemo v ogreti pečici približno 13 minut. Ko so pečeni, jih ohladimo.
Mascarpone, smetano in sladkor z električnim mešalnikom stepamo 3 minute, da dobimo gosto kremo.
Jabolko olupimo in mu odstranimo peščišča. Narežemo ga na koščke, ki jih stresemo v kozico. Dodamo pomarančni sok, sladkor in cimet ter na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se jabolka karamelizirajo.
Ohlajene kolačke okrasimo s karameliziranimi jabolki in mascarponejevo kremo. Zložimo jih na večji krožnik ali pladenj in postrežemo.
Karamelizirana jabolka lahko prelijemo s slano karamelo, preden nanje nanesemo mascarponejevo kremo. Recept je TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1067.38 KJ | 1127.92 KJ | 12.76 % | 13.48 % |
| 255.11 kCal | 269.58 kCal | 12.76 % | 13.48 % | |
| Beljakovine | 4.34 g | 4.58 g | 8.68 % | 9.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.83 g 16.48 g | 32.58 g 17.42 g | 11.42 % | 12.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.3 g 6.94 g | 13 g 7.33 g | 17.57 % 34.7 % | 18.57 % 36.65 % |
| Vlaknine | 0.63 g | 0.67 g | 2.52 % | 2.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.08 mg | ||
| Magnezij | 11.43 mg | 12.08 mg | ||
| Kalij | 211.26 mg | 223.25 mg | ||
| Kalcij | 85.72 mg | 90.58 mg | ||
| Fosfor | 125.15 mg | 132.25 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 10.41 mg | 11 mg | ||
| Vitamin A | 1103.94 iu | 1166.58 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.79 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
