Bučni buhteljni z marmelado
SLADICE

Bučni buhteljni z marmelado

Aromatično bučno meso ponuja toliko bogatih jedi, da jih je skorajda nemogoče prešteti, saj naša domišljija nima meja. Buča je namreč vsestranska, uporabimo pa jo lahko tako sladkih kot tudi v slanih jedeh. Če v naša kulinarična dozivetja vključimo še otroke, pa so izdelki še toliko slajši. Slednji vam bodo zagotovo z veseljem pomagali pri izdelavi prikupnih buhteljnov v obliki buče, skupaj pa jih boste potem tudi z največjim užitkom pojedli.

SESTAVINE

Sestavine za
1
manjša buča
2
dl
mleka
750
g
moke
1
kocka kvasa
3
žlice
sladkorja
4
jajca
2
vrečki
vanilin sladkorja
50
g
masla
50
ml
sončničnega olja
1
žlička
soli
poljubna marmelada ali namaz za polnilo

POSTOPEK

PRIPRAVA 0 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 0 min

Bučo operemo, olupimo, prepolovimo in ji z žlico odstranimo oplodje s semeni. Narežemo jo na kose, ki jih damo v kozico, prelijemo z mlekom in skuhamo do mehkega. Kuhano bučo s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire. 

Bučni pire ohladimo do mlačnega, nato pa mu dodamo nadrobljen kvas, sladkor, vanilin sladkor, stopljeno maslo, 3 rumenjake in 4 beljake (en rumenjak prihranimo za premaz), olje in na koncu sol. Premešamo. 

Bučni zmesi postopoma dodajamo moko, tako da se naredi mehko in voljno testo, ki ni lepljivo. Količina moke je odvisna od tega, kako vodena je buča, zato jo dodajamo po občutku in potrebi. Ugneteno testo oblikujemo v kepo, pomokamo, pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da vzhaja na toplem mestu 30-40 minut. 

Vzhajano testo stresemo na pomokano podlago in ga narežemo na približno 50 g težke kose (pomagamo si s tehtnico). Z dlanmi jih oblikujemo v kroglice. 

Kuhinjsko vrvico narežemo na približno 20 centimetrov dolge kose. Po tri skupaj križno položimo na podlago. Posamezne kroglice testa z roko malce razvlečemo, napolnimo z poljubnim nadevom in ponovno oblikujemo v kroglico, ki jo postavimo na mesto, kjer se vrvice stikajo. Po dva nasprotna kraka vrvice zvežemo skupaj, tako da na koncu dobimo obliko buče. 

Napolnjene buče zložimo na pekač in jih pustimo počivati 10 minut. Premažemo jih z razžvrkljanim rumenjakom in pečemo približno 30 minut v pečici, ogreti na 170 stopinj Celzija. 

Ohlajenim bučnim buhteljnom odstranimo vrvice in jih ponudimo s skodelico toplega napitka ter po želji tudi še z dodatnim namazom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti808.43 KJ0 KJ9.66 %0 %
193.22 kcal0 kcal9.66 %0 %
Beljakovine5.64 g0 g11.28 %0 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
33.59 g

6.63 g
0 g

0 g
12.44 %0 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.19 g

1.42 g
0 g

0 g
4.56 %

7.1 %
0 %

0 %
Vlaknine1.51 g0 g6.04 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.09 mg0 mg
Magnezij16.62 mg0 mg
Kalij219.79 mg0 mg
Kalcij27.09 mg0 mg
Fosfor77.34 mg0 mg
Cink0.17 mg0 mg
Selen16.28 mg0 mg
Vitamin A712.2 iu0 iu
Vitamin B10.17 mg0 mg
Vitamin C5.43 mg0 mg
Vitamin D0.22 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Izzivi pediatrije: veliko upokojitev in usmeritev v ...
ŠPORT
Suarez pred Gano: Ne bom se opravičil za igro z roko
POP IN
Aneta zgrožena nad Danijelo in čakajoč na izpolnitev ...
TV ODDAJE
Aneta zgrožena nad Danijelo in čakajoč na izpolnitev ...
VIZITA.SI
V sebi lahko nosite parazita, a se tega sploh ne ...
OKUSNO.JE
S temi nasveti bo pražen krompir še boljši
ZADOVOLJNA.SI
Sanjski moški: Domov odhaja kar polovica deklet
MOSKISVET.COM
To je recept za bolj srečno življenje
BIBALEZE.SI
Decembrski otroci so nadpovprečno inteligentni
CEKIN.SI
Vrste oporok: katere poznamo in kaj morajo vsebovati?
DOMINVRT.SI
Trik, kako najlažje očistiti ploščo štedilnika
OKUSNO.JE
S temi brezmesnimi jedmi je Daša osvojila naziv Kuhar ...