Bučna torta
JESEN

Bučna torta

Da so buče vsestransko živilo, dokazuje tudi ta čudovita sladica, ki bo v veselje vsem ljubiteljem tega okusnega jesenskega sadeža.

SESTAVINE

Sestavine za
1
kg
hokaido buče (ena manjša buča oziroma 400 g bučnega pireja)
4
lističi želatine
200
g
kremnega sira
120
g
sladkorja v prahu
0,25
žličke
muškatnega oreščka
250
ml
smetane za stepanje
Dno
40
g
masla
40
g
sladkorja
1
žlička
mletega cimeta
0,25
žličke
ingverja v prahu
1
ščepec
soli
0,5
žličke
vanilijevega ekstrakta
125
g
mandljeve moke

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 1 h 00 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Buči odstranimo pecelj, jo prerežemo na pol in ji odstranimo semena. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo polovici buče tako, da je prerezana stran obrnjena navzdol. Pečemo 30 minut, nato izdolbemo meso in ga s paličnim mešalnikom zmiksamo do gladkega.

Temperaturo pečice znižamo na 175 stopinj Celzija. V skledi zmešamo maslo, sladkor, cimet, ingver, sol, vanilijev ekstrakt in mandljevo moko. S testom obložimo dno pekača za torte, premera 20 centimetrov, in ga pečemo v ogreti pečici 10 minut. 

V vodi namočimo lističe želatine. Bučni pire segrejemo do vretja, nato pa ga odstavimo z ognja. Želatino ožamemo, nato pa dodamo bučnemu pireju in dobro vmešamo. Primešamo kremni sir, sladkor v prahu in muškatni orešček ter počakamo, da se začne zmes strjevati.

Smetano trdo stepemo in jo nežno vmešamo v bučno zmes. Nadevamo jo na pečeno osnovo ter po vrhu lepo poravnamo in pogladimo. Torto postavimo v hladilnik vsaj za 2 uri. Postrežemo jo s še malce sladke smetane za lepši izgled in še boljši okus. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti722.83 KJ1421.51 KJ8.64 %16.99 %
172.76 kcal339.75 kcal8.64 %16.99 %
Beljakovine5.09 g10 g10.18 %20 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
16.08 g

11.06 g
31.63 g

21.75 g
5.96 %11.71 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.23 g

3.88 g
20.13 g

7.63 g
14.61 %

19.4 %
28.76 %

38.15 %
Vlaknine1.02 g2 g4.08 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.19 mg0.38 mg
Magnezij30.76 mg60.5 mg
Kalij292.52 mg575.25 mg
Kalcij50.79 mg99.88 mg
Fosfor81.61 mg160.5 mg
Cink0.19 mg0.38 mg
Selen1.33 mg2.63 mg
Vitamin A4928.46 iu9692.13 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.72 mg11.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Očitki tudi Jakliču: je 2015 Janšo prosil za ...
ŠPORT
Iličić z dvignjeno glavo iz Manchestra: O izvajalcu je ...
POP IN
V hotelu naj bi rezervirala sobo le za poročno obleko
TV ODDAJE
Spodletelo jim je, v areno gre Božidara
VIZITA.SI
Kislo zelje zelo prispeva k zmanjšanju telesne teže
OKUSNO.JE
Preprosto kosilo, ki navduši!
ZADOVOLJNA.SI
Najbolj iskane obleke ta hip so zelo vroče
MOSKISVET.COM
Jeleno Rozgo zamenjal za skrivnostno lepotico
BIBALEZE.SI
Znana pevka bo marca prvič mama
CEKIN.SI
'Srbija na Norveško pošilja ljudi, Slovenija blago'
DOMINVRT.SI
Na hrvaški meji zasegli nevsakdanji 'plen'
MOSKISVET.COM
Vozite po levem pasu? Pozor!