Zmagovalna jed 67. oddaje Moja mama kuha bolje! je po dolgem počasu ponovno postala juha. Pripravili sta jo Fani in Urška Pančur, zraven pa sta postregli še rahle pomarančne krofke. Predstavljamo vam recept za juho.
Na olju prepražimo čebulo. Dodamo česen ter očiščeno in na kocke narezano bučo in korenje, malo popražimo in zalijemo z vodo.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke, ki jih stresemo v lonec z zelenjavo. Na zmerni temperaturi kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča. Po okusu začinimo.
Kuhano zelenjavo skupaj s tekočino gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo kremno juho.
Juho serviramo v globoke krožnike, potrosimo z bučnimi semeni, pokapamo z bučnim oljem in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 193.55 KJ | 549.15 KJ | 2.31 % | 6.56 % |
| 46.26 kCal | 131.25 kCal | 2.31 % | 6.56 % | |
| Beljakovine | 0.97 g | 2.75 g | 1.94 % | 5.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.08 g 1.23 g | 17.25 g 3.5 g | 2.25 % | 6.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.2 g 0.09 g | 6.25 g 0.25 g | 3.14 % 0.45 % | 8.93 % 1.25 % |
| Vlaknine | 0.09 g | 0.25 g | 0.36 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.54 mg | 32.75 mg | ||
| Kalij | 313.66 mg | 890 mg | ||
| Kalcij | 20.7 mg | 58.75 mg | ||
| Fosfor | 41.5 mg | 117.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 6505.9 iu | 18460.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.55 mg | 24.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
