Zelo zdrava in nasitna juhica odličnega okusa.
Bučo očistimo in narežemo na manjše kose, ki jih damo v večjo posodo za kuhanje. Dodamo na majhne koščke narezan olupljen krompir, indijske oreščke, česen in čebulo. Vse skupaj zalijemo z vodo, pristavimo na kuhalnik in kuhamo 15-20 minut oziroma toliko časa, da se zelenjava zmehča. Po okusu posolimo.
Kuhane sestavine skupaj s tekočino prelijemo v multipraktik in jih gladko zmiksamo (za miksanje lahko uporabimo tudi palični mešalnik).
Zmiksano juho prelijemo nazaj v posodo, jo zavremo in ji dodamo soba rezance. Ko se rezanci skuhajo, juho serviramo v jušne skledice ali globoke krožnike in jo potrosimo z nasekljanim drobnjakom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 339.82 KJ | 973.2 KJ | 4.06 % | 11.63 % |
| 81.22 kCal | 232.6 kCal | 4.06 % | 11.63 % | |
| Beljakovine | 1.68 g | 4.8 g | 3.36 % | 9.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.8 g 1.82 g | 42.4 g 5.2 g | 5.48 % | 15.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.61 g 0.28 g | 4.6 g 0.8 g | 2.3 % 1.4 % | 6.57 % 4 % |
| Vlaknine | 1.05 g | 3 g | 4.2 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 29.19 mg | 83.6 mg | ||
| Kalij | 351.68 mg | 1007.2 mg | ||
| Kalcij | 28.98 mg | 83 mg | ||
| Fosfor | 63.48 mg | 181.8 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.6 mg | ||
| Selen | 0.56 mg | 1.6 mg | ||
| Vitamin A | 955.94 iu | 2737.8 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.8 mg | 33.8 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
