Hitro pripravljena jed, ki je primerna tudi kot zdrav obrok v službi, saj jo lahko pogrejemo v mikrovalovni pečici.
Čebulo narežemo na kolobarje. V voku ali ponvi segrejemo olivno olje in na njem počasi prepražimo čebulo.
Medtem olupimo korenček in ga z rezalnikom narežemo na julienne rezance. Ko čebulo postekleni, dodamo korenček, posodo pokrijemo in pustimo, da se zelenjava duši na majhnem ognju.
Medtem operemo bučki in ju z rezalnikom narežemo na julienne rezance. Ko se korenček duši približno 5 minut, v posodo dodamo še narezane bučke in pustimo, da se zelenjava duši še toliko časa, da se bučke zmehčajo.
Medtem iz pločevinke odcedimo grah in lečo ter ju speremo pod vodo (če želimo). Kakšno minuto preden se bučke v celoti podušijo, dodamo sol in poper po občutku. Bučke bodo spustile nekaj vode, zato odstavimo pokrovko in na nekoliko močnejšem ognju dodamo grah in lečo, ki ju nato dodatno posolimo.
Na koncu primešamo humus (manj kot je tekoč, boljši bo rezultat).Ogenj ugasnemo in sestavine dobro premešamo. Dodatno lahko med kuhanjem zmeljemo arašide in jih uporabimo kot posip po pripravljeni jedi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 359.32 KJ | 2138.02 KJ | 4.29 % | 25.55 % |
| 85.88 kCal | 511 kCal | 4.29 % | 25.55 % | |
| Beljakovine | 5.46 g | 32.5 g | 10.92 % | 65 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.71 g 2.02 g | 87.5 g 12 g | 5.45 % | 32.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.34 g 0 g | 2 g 0 g | 0.49 % 0 % | 2.86 % 0 % |
| Vlaknine | 4.45 g | 26.5 g | 17.8 % | 106 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.43 mg | 8.5 mg | ||
| Magnezij | 33.87 mg | 201.5 mg | ||
| Kalij | 345.55 mg | 2056 mg | ||
| Kalcij | 26.3 mg | 156.5 mg | ||
| Fosfor | 128.32 mg | 763.5 mg | ||
| Cink | 0.59 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 1.26 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin A | 1053.95 iu | 6271 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.26 mg | 67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
