Zelo okusni polpeti, ki so odlični kot samostojna jed ali kot priloga.
Bučke najprej operemo, naribamo, posolimo in pustimo stati 15 do 20 minut, da spustijo vodo.
Bučke dobro ožamemo. Sir naribamo. Čebuli olupimo in drobno nasekljamo. Prav tako olupimo česen in ga nasekljamo.
V ponvi segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo česen in pražimo še toliko časa, da česen zadiši.
Bučkam primešamo česen, čebulo, nariban sir, jajci, nasekljan peteršilj in poper. Vse dobro premešamo. Dodamo še drobtine, da masa ne bo tako mokra. Pustimo, da masa na hladnem počiva 15 do 20 minut.
Medtem pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Iz mase oblikujemo polpete in jih zložimo na pekač. Polpete pečemo v ogreti pečici okoli 30 minut oziroma toliko časa, da porumenijo.
Nasvet: Bučkine polpete lahko spečemo tudi v ponvi. Spečemo jih na maslu ali olju. Na vsaki strani jih pečemo toliko časa, da lepo porumenijo.
Iz naribanih bučk lahko pripravite tudi okusne ocvrtke s feta sirom. Recept zanje najdete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 336.81 KJ | 1321.1 KJ | 4.03 % | 15.79 % |
| 80.5 kCal | 315.75 kCal | 4.03 % | 15.79 % | |
| Beljakovine | 4.78 g | 18.75 g | 9.56 % | 37.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.84 g 0.96 g | 30.75 g 3.75 g | 2.9 % | 11.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.8 g 1.4 g | 11 g 5.5 g | 4 % 7 % | 15.71 % 27.5 % |
| Vlaknine | 1.02 g | 4 g | 4.08 % | 16 % |
| Folna kislina | 5.23 g | 20.5 g | ||
| Železo | 0.32 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 28.23 mg | 110.75 mg | ||
| Kalij | 352.07 mg | 1381 mg | ||
| Kalcij | 80.82 mg | 317 mg | ||
| Fosfor | 126.45 mg | 496 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 5.23 mg | 20.5 mg | ||
| Vitamin A | 413.32 iu | 1621.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 22.75 mg | 89.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
