Rezine so dobre tople ali hladne. Velik kos si skupaj s solato privoščimo za kosilo ali večerjo, manjše ponudimo na pikniku ali zabavi, lahko pa jih sevedo vzamemo tudi na pot.
Bučke očistimo, operemo in naribamo. Stresemo jih v cedilo z drobnimi luknjicami, posolimo, premešamo in pustimo stati 15 do 30 minut.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač za narastke (velikosti 20 x 30 cm) namastimo z oljem. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje, na katerem med mešanjem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo česen, nenehno mešamo in pražimo še 1 do 2 minuti, potem pa ponev odstavimo.
Bučke z rokami dobro ožamemo, da iz njih izločimo odvečno vodo. Stresemo jih v skledo ter zmešamo s popraženo čebulo in česnom, skuto, nadrobljeno feto, parmezanom, soljo in česnom. V drugi skledi gladko razmešamo jajca, moko in pecilni prašek. Mešanico vlijemo v skledo z bučkino zmesjo ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki jo stresemo v pekač, enakomerno razporedimo po celotni površini, po vrhu lepo pogladimo in pečemo v ogreti pečici 40 do 45 minut.
Ko se zmes po vrhu lepo zlato rjavo zapeče, na sredini pa ni več tekoča, pekač vzamemo iz pečice. Počakamo, da se malo ohladi, potem pa narežemo na poljubno velike rezine, ki jih takoj postrežemo ali shranimo v tesno zaprto posodo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 577.22 KJ | 1190.89 KJ | 6.9 % | 14.23 % |
| 137.96 kCal | 284.63 kCal | 6.9 % | 14.23 % | |
| Beljakovine | 8.54 g | 17.63 g | 17.08 % | 35.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.63 g 1.09 g | 19.88 g 2.25 g | 3.57 % | 7.36 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.24 g 2.85 g | 12.88 g 5.88 g | 8.91 % 14.25 % | 18.4 % 29.4 % |
| Vlaknine | 0.55 g | 1.13 g | 2.2 % | 4.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.3 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 20.3 mg | 41.88 mg | ||
| Kalij | 233.14 mg | 481 mg | ||
| Kalcij | 133.05 mg | 274.5 mg | ||
| Fosfor | 180.61 mg | 372.63 mg | ||
| Cink | 0.55 mg | 1.13 mg | ||
| Selen | 14.18 mg | 29.25 mg | ||
| Vitamin A | 367.1 iu | 757.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.03 mg | 22.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.48 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
