Bučkine polpete s peteršiljem
POLETJE

Bučkine polpete s peteršiljem

Bučkine polpete so preprosta in lahka poletna zelenjavna predjed, priloga ali samostojna jed, ki si jo privoščimo s pire krompirjem in skledo solate. Priprava je hitra in preprosta, jed pa je tako okusna, da boste z njo navdušili prav vse družinske člane. 

SESTAVINE

Sestavine za
400
g
srednje velikih mladih bučk
0,75
žličke
soli
75
g
moke
40
g
parmezana
3
šalotke (mlada čebulica)
2
jajci
0,25
šopka
svežega peteršilja
muškatni orešček in poper (po okusu)
maslo ali olje za peko

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 45 min

Bučke očistimo, operemo in naribamo. Stresemo jih na cedilo, posolimo in pustimo stati 20 minut. 

Šalotko olupimo in jo drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo žlico olja in na njem posteklenimo šalotko. Parmezan drobno naribamo, peteršilj pa oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in sesekljamo. 

Nasoljene bučke z rokami dobro ožamemo in stresemo v skledo. Dodamo preostale sestavine in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.

Ponev dobro segrejemo in jo rahlo namastimo z maslom ali oljem. Vanjo z žlico polagamo kupčke mase in jih s hrbtno stranjo žlice nekoliko potlačimo, da dobimo približno 0,5 cm debele polpete, ki jih zlato rjavo zlato rjavo zapečemo na obeh straneh. Pečene polpete preložimo na ogret krožnik in pokrijemo, da ostanejo tople. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase. Polpete postrežemo tople ali hladne. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti523.46 KJ1060.64 KJ6.26 %12.68 %
125.11 kcal253.5 kcal6.26 %12.68 %
Beljakovine5.8 g11.75 g11.6 %23.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
10.98 g

0 g
22.25 g

0 g
4.07 %8.24 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.68 g

3.08 g
11.5 g

6.25 g
8.11 %

15.4 %
16.43 %

31.25 %
Vlaknine0.62 g1.25 g2.48 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.25 mg0.5 mg
Magnezij25.54 mg51.75 mg
Kalij316.47 mg641.25 mg
Kalcij86.37 mg175 mg
Fosfor134.11 mg271.75 mg
Cink0.12 mg0.25 mg
Selen9.25 mg18.75 mg
Vitamin A668.11 iu1353.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C18.26 mg37 mg
Vitamin D0.25 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Od danes naprej na vozilih obvezna zimska oprema
ŠPORT
Luka Dončić: Trojni dvojček mi danes ne pomeni nič
POP IN
Meghan Markle v svojem domu gostila Hilary Clinton
TV ODDAJE
Dvojčka ostala brez vstopnice za finalni teden
VIZITA.SI
3 po krivici spregledana živila, ki topijo kilograme
OKUSNO.JE
Nebeška sladica, s katero ne morete zgrešiti!
ZADOVOLJNA.SI
Tanja Žagar presenetila: izdala svoje skrivnosti z odra
MOSKISVET.COM
Konec je! Štuhčeva je zopet samska.
BIBALEZE.SI
Erin kot najmanjša nedonošenka v Sloveniji dokaz, da ...
CEKIN.SI
Če v službi pojeste veliko sladkarij, to pomeni le eno
DOMINVRT.SI
Triki za hitro osvežitev dnevne sobe
OKUSNO.JE
Brezplačna knjižica zdravih receptov