Zadnji čas imamo pri nas doma pogosto na jedilniku bučke na sto in en način. Na vrtu jih je veliko in prav zabavno je, ko iz njih vedno ustvarimo kaj novega. Tokrat smo jih pripravili v družbi pora in čičerike kot hitro in lahko poletno kosilo.
Por narežemo na kose in ga prepražimo v voku (jaz sem ga popražila kar skupaj z vodo, da ni bilo potrebno dodajati olja).
Popraženemu poru dodamo narezano bučko, kumaro, papriko in začimbe. Pražimo še toliko časa, da se bučka zmehča, potem pa primešamo čičeriko iz pločevinke. Na koncu dodamo še sezam.
Pripravljeno omako serviramo skupaj s kuskusom. Pa dober tek!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 259.53 KJ | 639.11 KJ | 3.1 % | 7.64 % |
| 62.03 kCal | 152.75 kCal | 3.1 % | 7.64 % | |
| Beljakovine | 2.44 g | 6 g | 4.88 % | 12 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.96 g 1.93 g | 27 g 4.75 g | 4.06 % | 10 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.41 g 0 g | 1 g 0 g | 0.59 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 2.03 g | 5 g | 8.12 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.81 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 27.11 mg | 66.75 mg | ||
| Kalij | 239.39 mg | 589.5 mg | ||
| Kalcij | 32.59 mg | 80.25 mg | ||
| Fosfor | 71.27 mg | 175.5 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0.91 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin A | 492.59 iu | 1213 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.66 mg | 43.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
