Hitro pripravljen zelenjavni wrap oziroma ploščati kruhek, ki ga lahko uporabite za zvitke z različnimi nadevi. Mi smo se odločili za tunino različico, morda pa vam bo bolj teknila različica s siri, raznimi mesninami, pa s humusom, zelenjavo, guacamolejem, ali pa z lososom in avokadom in še in še. Bučkin wrap je primeren tudi za LCHF oziroma keto dieto. Celoten postopek priprave si lahko ogledate v spodnjem videu.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Večji pekač obložimo s papirjem za peko.
Bučke naribamo in posolimo. Pustimo stati 10 minut, nato pa jih zavijemo v gazo ali čisto kuhinjsko krpo in dobro ožamemo.
Ožete bučke predevamo v mikser in jih skupaj z ostalimi sestavinami miksamo 30 sekund.
Za nadev zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico, tuno, limonin sok in nasekljano čebulo. Kumare in paradižnik narežemo na rezine.
Bučkin kruh prerežemo na dve enaki polovici, eno obložimo z natrgano solato, po vrhu razporedimo tuno, kumare in paradižnik, zavijemo in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 384.47 KJ | 2786.54 KJ | 4.59 % | 33.3 % |
| 91.89 kCal | 666 kCal | 4.59 % | 33.3 % | |
| Beljakovine | 6.62 g | 48 g | 13.24 % | 96 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.17 g 0.14 g | 23 g 1 g | 1.17 % | 8.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.97 g 2.48 g | 36 g 18 g | 7.1 % 12.4 % | 51.43 % 90 % |
| Vlaknine | 0.55 g | 4 g | 2.2 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 25.25 mg | 183 mg | ||
| Kalij | 319.7 mg | 2317 mg | ||
| Kalcij | 103.9 mg | 753 mg | ||
| Fosfor | 149.84 mg | 1086 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 3 mg | ||
| Selen | 8.55 mg | 62 mg | ||
| Vitamin A | 543.22 iu | 3937 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.59 mg | 142 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
