okusno.je
Bučkin wrap s tuninim nadevom

LCHF

Bučkin wrap s tuninim nadevom

Hitro pripravljen zelenjavni wrap oziroma ploščati kruhek, ki ga lahko uporabite za zvitke z različnimi nadevi. Mi smo se odločili za tunino različico, morda pa vam bo bolj teknila različica s siri, raznimi mesninami, pa s humusom, zelenjavo, guacamolejem, ali pa z lososom in avokadom in še in še. Bučkin wrap je primeren tudi za LCHF oziroma keto dieto. Celoten postopek priprave si lahko ogledate v spodnjem videu.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
Bučkin wrap
400  g
bučk
110  g
ribane mocarele
2
jajci
sveža zelišča (timijan, bazilika ipd.)
1
manjša šalotka
1  strok
česna
sol in mleti poper (po okusu)
Nadev
0.5  žličke
gorčice
1
manjša pločevinka tune
0.25  žličke
limoninega soka
1  žlica
nasekljane rdeče čebule
list hrustljave solate
kumara
češnjev paradižnik

POSTOPEK

PRIPRAVA 25 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 50 min

Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Večji pekač obložimo s papirjem za peko.

Bučke naribamo in posolimo. Pustimo stati 10 minut, nato pa jih zavijemo v gazo ali čisto kuhinjsko krpo in dobro ožamemo.

Ožete bučke predevamo v mikser in jih skupaj z ostalimi sestavinami miksamo 30 sekund.

  1. Zmes predevamo na pekač, obložen s peki papirjem, in oblikujemo pravokotnik, velikosti 30 x 20 centimetrov. Pečemo 25 minut, da se bučkin wrap ob robovih obarva. 

  1. Ko wrap vzamemo iz pečice, ga pustimo stati 10 minut, nato pa namestimo rešetko, previdno obrnemo in odstranimo papir za peko. Ohladimo.

Za nadev zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico, tuno, limonin sok in nasekljano čebulo. Kumare in paradižnik narežemo na rezine.

Bučkin kruh prerežemo na dve enaki polovici, eno obložimo z natrgano solato, po vrhu razporedimo tuno, kumare in paradižnik, zavijemo in takoj postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti384.47 KJ2786.54 KJ4.59 %33.3 %
91.89 kCal666 kCal4.59 %33.3 %
Beljakovine6.62 g48 g13.24 %96 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.17 g

0.14 g
23 g

1 g
1.17 %8.52 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.97 g

2.48 g
36 g

18 g
7.1 %

12.4 %
51.43 %

90 %
Vlaknine0.55 g4 g2.2 %16 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.14 mg1 mg
Magnezij25.25 mg183 mg
Kalij319.7 mg2317 mg
Kalcij103.9 mg753 mg
Fosfor149.84 mg1086 mg
Cink0.41 mg3 mg
Selen8.55 mg62 mg
Vitamin A543.22 iu3937 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C19.59 mg142 mg
Vitamin D0.28 mg2 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 642