Odlična ideja za večer pred televizijo: čips, ki si ga lahko pripravimo, tudi če doma nimamo niti enega krompirjevega gomolja.
Bučke operemo in jim odrežemo oba konca. S pomočjo ostrega noža jih narežemo na zelo tanke kolobarje (približno 2 mm).
Medtem v skledi z vilicami zmešamo moko, koruzni škrob, sol in poper. Kolobarje bučk z obeh strani rahlo pomokamo, otresemo in odlagamo na krožnik.
V globoki ponvi z debelim dnom segrejemo olje. Plast olja mora segati vsaj 3 cm visoko. Olje je dovolj segreto, ko se okoli ročaja lesene kuhalnice, ki jo potopimo v olje, začnejo delati mehurčki. Ko je olje dovolj segreto, v njem postopoma zlato rumeno ocvremo kolobarje bučk, kar traja od 2 do 3 minute. Ocvrte bučke poberemo iz olja s penovko. Odlagamo jih na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami.
Nekoliko ohlajene in odcejene ocvrte kolobarje bučk stresemo v skledo in postrežemo.
Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Po želji lahko ocvrte kolobarje bučk še dodatno posolimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 369.49 KJ | 463.71 KJ | 4.42 % | 5.54 % |
| 88.31 kCal | 110.83 kCal | 4.42 % | 5.54 % | |
| Beljakovine | 3.59 g | 4.5 g | 7.18 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.73 g 0 g | 21 g 0 g | 6.2 % | 7.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.13 g 0 g | 0.17 g 0 g | 0.19 % 0 % | 0.24 % 0 % |
| Vlaknine | 1.06 g | 1.33 g | 4.24 % | 5.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 30.94 mg | 38.83 mg | ||
| Kalij | 384.33 mg | 482.33 mg | ||
| Kalcij | 19.52 mg | 24.5 mg | ||
| Fosfor | 92.16 mg | 115.67 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.17 mg | 9 mg | ||
| Vitamin A | 390.7 iu | 490.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 27.09 mg | 34 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
