Želite goste presenetiti s pravim italijanskim prigrizkom? Najbolje bo, da pripravite preproste bruskete, katere obložite s sočnimi začinjenimi koščki svežega paradižnika.
Baziliko operemo in osušimo. Eno ali dve vejici si prihranimo za dekoracijo. S preostalih vejic pa potrgamo listke in jih sesekljamo. En česnov strok olupimo in na drobno sesekljamo. Paradižnike operemo in jim izrežemo predel ob peclju. Paradižnike narežemo na manjše kocke, katere stresemo v skledo. Paradižnikom dodamo nasekljano baziliko, česen, olje, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo.
Vklopimo pečico in jo nastavimo na najvišjo temperaturo. Rezine kruha razporedimo po nizkem pekaču. Pekač za približno 4 minute potisnemo v ogreto pečico, da se rezine kruha hrustljavo zapečejo.
Olupimo preostali česen in stroka po dolžini prerežemo na pol. S polovicami česna natremo še vroče rezine kruha.
Rezine kruha razporedimo po servirnem pladnju in obložimo s paradižnikom. Pripravljene bruskete okrasimo z listi bazilike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 339.11 KJ | 514.63 KJ | 4.05 % | 6.15 % |
| 81.05 kCal | 123 kCal | 4.05 % | 6.15 % | |
| Beljakovine | 0.33 g | 0.5 g | 0.66 % | 1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.79 g 1.65 g | 5.75 g 2.5 g | 1.4 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.59 g 0.82 g | 10 g 1.25 g | 9.41 % 4.1 % | 14.29 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0.82 g | 1.25 g | 3.28 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 14.17 mg | 21.5 mg | ||
| Kalij | 232.45 mg | 352.75 mg | ||
| Kalcij | 27.68 mg | 42 mg | ||
| Fosfor | 30.15 mg | 45.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.49 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 1034.1 iu | 1569.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.18 mg | 20 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
