V hipu pripravljen prigrizek božanskega okusa, ki si ga lahko privoščimo za zajtrk ali malico.
V suhi ponvi na obeh straneh popečemo rezine francoske štruce. Medtem ko se kruh peče, operemo fige in jih zrežemo na krhlje.
Popečene kose kruha obložimo s pršutom, skuto in figami. Obložene kruhke prelijemo z balzamičnim sirupom, serviramo na krožnike in postrežemo.
Albuminska skuta je narejena iz sirotke in je zelo lahko prebavljiva. Vsebuje velik delež visokovrednih mlečnih beljakovin, kot sta albumin in globulin. Po želji jo nadomestimo z rikoto ali pa s kozjo ali ovčjo skuto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 789.14 KJ | 1108.76 KJ | 9.43 % | 13.25 % |
| 188.61 kCal | 265 kCal | 9.43 % | 13.25 % | |
| Beljakovine | 7.83 g | 11 g | 15.66 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.91 g 6.41 g | 35 g 9 g | 9.23 % | 12.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.16 g 1.07 g | 7.25 g 1.5 g | 7.37 % 5.35 % | 10.36 % 7.5 % |
| Vlaknine | 1.6 g | 2.25 g | 6.4 % | 9 % |
| Folna kislina | 8.54 g | 12 g | ||
| Železo | 1.25 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 26.33 mg | 37 mg | ||
| Kalij | 168.68 mg | 237 mg | ||
| Kalcij | 83.27 mg | 117 mg | ||
| Fosfor | 116.73 mg | 164 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 15.48 mg | 21.75 mg | ||
| Vitamin A | 41.1 iu | 57.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
