Če ne marate brstičnega ohrovta, ga preizkusite v spremljavi rdeče čebule, rjavega masla in mandljevih lističev. Odlična priloga za hladne zimske dni.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Brstični ohrovt operemo in razpolovimo. Čebulo prav tako razpolovimo in polovici narežemo na debelejše rezine.
Pekač obložimo s papirjem za peko, nanj stresemo zelenjavo, jo polijemo z olivnim oljem, začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Potisnemo v pečico za 25 minut.
5 minut pred koncem pečenja v kozici na srednji temperaturi segrejemo maslo, da se začne peniti. Dodamo mandljeve lističe in jih pražimo 3 minute, da oboje postane rjavkaste barve. Odstavimo z ognja in vmešamo limonin sok.
Brstični ohrovt in čebulo predevamo v servirno skledo. Vse skupaj prelijemo z maslom in mandljevimi lističi ter pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 449.32 KJ | 775.09 KJ | 5.37 % | 9.26 % |
| 107.39 kCal | 185.25 kCal | 5.37 % | 9.26 % | |
| Beljakovine | 3.19 g | 5.5 g | 6.38 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.83 g 2.17 g | 13.5 g 3.75 g | 2.9 % | 5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.1 g 2.32 g | 12.25 g 4 g | 10.14 % 11.6 % | 17.5 % 20 % |
| Vlaknine | 2.61 g | 4.5 g | 10.44 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.72 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 29.86 mg | 51.5 mg | ||
| Kalij | 336.09 mg | 579.75 mg | ||
| Kalcij | 45.22 mg | 78 mg | ||
| Fosfor | 76.38 mg | 131.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.72 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin A | 655.51 iu | 1130.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 63.04 mg | 108.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
