Zabava
Browniji z belo čokolado
Temno čokoladno testo, v katerem se skrivajo koščki bele čokolade. Sladica, ki bo zagotovo navdušila vse ljubitelje čokolade.
Temno čokoladno testo, v katerem se skrivajo koščki bele čokolade. Sladica, ki bo zagotovo navdušila vse ljubitelje čokolade.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač velikosti 20 x 20 cm dobro namastimo z maslom. Temno čokolado grobo sesekljamo. Belo čokolado narežemo (nalomimo) na približno 0,5 cm velike koščke.
Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, ki jo do 1/3 napolnimo z vodo. Nanjo postavimo ognjevarno skledo in pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. V skledo stresemo koščke temne čokolade in maslo, nato pa ju stopimo nad vodno kopeljo. Ko se maslo in čokolada stopita, ju dobro premešamo in skledo odstavimo.
V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo jajca. Na srednji hitrosti jih stepamo približno 30 sekund. Postopoma dodajamo sladkor in stepamo naprej pri tej hitrosti še približno 4 minute, da se zmes zelo zgosti.
Hitrost mešalnika znižamo ter v jajčno zmes vmešamo stopljeno čokolado in vanilijevo aromo. Med nenehnim mešanjem na nizki hitrosti postopoma vmešamo še moko in sol. Ko dobimo enotno testo brez grudic, prenehamo z mešanjem. Na koncu v testo s kuhalnico vmešamo še koščke bele čokolade.
Testo pretresemo v pripravljen pekač in ga z lopatico enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu pogladimo. Pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut oziroma toliko časa, da se robovi začnejo ločevati od pekača, masa na sredini pekača pa je na otip čvrsta.
Pekač vzamemo iz pečice, postavimo na rešetko in pustimo, da se testo povsem ohladi. Ohlajeno testo narežemo na poljubno velike kvadrate, katere serviramo na krožnike in postrežemo.
Namesto masla lahko uporabimo margarino ali kokosovo mast.
Po želji dodamo tudi grobo sesekljane oreščke (orehe, mandlje, brazilske orehe ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1836.82 KJ | 1754.14 KJ | 21.95 % | 20.96 % |
| 439.01 kCal | 419.25 kCal | 21.95 % | 20.96 % | |
| Beljakovine | 6.28 g | 6 g | 12.56 % | 12 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.23 g 24.08 g | 39.38 g 23 g | 15.27 % | 14.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 29.97 g 17.93 g | 28.63 g 17.13 g | 42.81 % 89.65 % | 40.9 % 85.65 % |
| Vlaknine | 4.45 g | 4.25 g | 17.8 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.84 mg | 4.63 mg | ||
| Magnezij | 96.2 mg | 91.88 mg | ||
| Kalij | 303.8 mg | 290.13 mg | ||
| Kalcij | 45.55 mg | 43.5 mg | ||
| Fosfor | 168.72 mg | 161.13 mg | ||
| Cink | 2.23 mg | 2.13 mg | ||
| Selen | 11.39 mg | 10.88 mg | ||
| Vitamin A | 499.21 iu | 476.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.39 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
