Kava je trenutek, ki si ga vzamemo zase in za prijatelje. Za klepet in druženje ali pa razmislek v tišini. Poletje se je dokončno poslovilo, pred nami pa so bolj sivi in mrzli dnevi, zato je to idealen čas, da si privoščimo tolažilno razvajanje v obliki brownijev s kavo. Ljubitelji kave se jim ne bodo mogli upreti, hkrati pa vsi prav dobro vemo, da sta kava in čokolada odlična kombinacija.
Nad vrelo vodo najprej stopimo čokoladne kapljice skupaj s kokosovim oljem. Vmes ves čas mešamo, dokler zmes ne postane povsem gladka.
Nato skuhamo sveže mleto kavo in pustimo, da se usedlina nekoliko posede. V kozico odlijemo potrebno količino kave brez usedline.
V posodi razmešamo mleko, vanilijev ekstrakt in koruzni škrob. Dodamo toplo čokoladno zmes in kavo. Mešamo, dokler se sestavine ne spojijo skupaj, nato pa primešamo sladkor.
V drugi posodi zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Mešanico dodamo čokoladni zmesi in sestavine premešamo, da dobimo enotno testo, ki ga vlijemo v pekač, ki smo ga predhodno podložili z aluminijasto folijo (papirjem za peko), ki smo jo poprašili z malo spreja za peko. Brownije pečemo na 180 °C toliko časa, da na zobotrebcu, ki ga izvlečemo ni nobenih ostankov (približno 18 do 20 minut).
Ko se testo dovolj ohladi, ga s pomočjo folije odstranimo iz pekača in narežemo na koščke, ki jih po želji prelijemo še z arašidovimi maslom in potrosimo z zdrobljenimi piškoti. Dober tek!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1372.18 KJ | 517.44 KJ | 16.4 % | 6.18 % |
| 327.96 kCal | 123.67 kCal | 16.4 % | 6.18 % | |
| Beljakovine | 2.87 g | 1.08 g | 5.74 % | 2.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.79 g 25.86 g | 14.25 g 9.75 g | 14 % | 5.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.24 g 9.94 g | 6.5 g 3.75 g | 24.63 % 49.7 % | 9.29 % 18.75 % |
| Vlaknine | 4.42 g | 1.67 g | 17.68 % | 6.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 5.75 mg | 2.17 mg | ||
| Magnezij | 110.72 mg | 41.75 mg | ||
| Kalij | 408.4 mg | 154 mg | ||
| Kalcij | 55.47 mg | 20.92 mg | ||
| Fosfor | 154.25 mg | 58.17 mg | ||
| Cink | 1.1 mg | 0.42 mg | ||
| Selen | 1.55 mg | 0.58 mg | ||
| Vitamin A | 27.62 iu | 10.42 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
