Hitro pripravljena jajčna pita brez testa je zaradi dodatka sira in brokolija še bolj nasitna in tako predstavlja odlično idejo za okusno kosilo ali večerjo med tednom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za pite (premera 23 centimetrov) namastimo z maslom. Uporabimo lahko tudi pravokoten pekač za narastke.
Brokolijeve cvetke operemo in odcedimo. Šalotko olupimo in jo drobno sesekljamo.
V ponvi razpustimo maslo in na njem posteklenimo sesekljano šalotko. Dodamo brokolijeve cvetke in jih začinimo s 1/4 žličke soli. Prilijemo približno 80 ml vode in brokoli kuhamo toliko časa, da se zmehča, a je še vedno čvrst na ugriz (približno 3 do 4 minute). Vsa voda v ponvi mora povreti. Kuhan brokoli odstavimo.
V posodi razžvrkljamo jajca ter jih zmešamo s smetano in muškatnim oreščkom. Zmes po okusu začinimo s soljo in poprom.
Brokoli in šalotko stresemo v namaščen pekač ter zelenjavo lepo razporedimo po celotni površini. Po vrhu potrosimo nariban sir, nato pa vse skupaj prelijemo z jajčno zmesjo. Pekač za 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pita je pečena, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče. Preden jo postrežemo, jo pustimo 10 minut počivati v pekaču.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 672.24 KJ | 1633.85 KJ | 8.03 % | 19.53 % |
| 160.67 kCal | 390.5 kCal | 8.03 % | 19.53 % | |
| Beljakovine | 9.98 g | 24.25 g | 19.96 % | 48.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.09 g 0.31 g | 7.5 g 0.75 g | 1.14 % | 2.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.8 g 5.35 g | 26.25 g 13 g | 15.43 % 26.75 % | 37.5 % 65 % |
| Vlaknine | 0.62 g | 1.5 g | 2.48 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.41 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 18.72 mg | 45.5 mg | ||
| Kalij | 197.59 mg | 480.25 mg | ||
| Kalcij | 188.23 mg | 457.5 mg | ||
| Fosfor | 199.03 mg | 483.75 mg | ||
| Cink | 0.82 mg | 2 mg | ||
| Selen | 15.53 mg | 37.75 mg | ||
| Vitamin A | 737.4 iu | 1792.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 28.08 mg | 68.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.82 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Brokolijeva pita brez testa
