Piškoti so nekaj, česar se nikoli ne naveličamo. Lahko jih postrežemo ob vsaki priložnosti in so dobrodošli tako ob jutranji kavici kot tudi ob popoldanskem čaju. Če so poleg tega domači, smo lahko prepričani, da ne bodo dolgo ostali na mizi. Brizgani piškoti, pripravljeni po spodnjem receptu, so tako preprosti za izdelavo, da so primerni čisto za vsakega. Tudi za čiste začetnike.
Maslo pustimo nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča.
Zmehčano maslo damo v mešalnik, kjer ga skupaj s sladkorjem in ščepcem soli mešamo vsaj 15 minut, da postane povsem belo in puhasto.
Stepenemu maslu dodamo jajce, vanilijeve pasto (ali vanilijev sladkor) in rum, ki pa ga lahko tudi izpustimo. Mešamo še 5 minut.
Jajčno-masleni zmesi dodamo presejano moko in pecilni prašek. Dobro premešamo, da dobimo kompaktno maso.
Testo predevamo v dresirno vrečko, na katero namestimo poljubni nastavek. Jaz sem uporabila 1M in 9F.
S pomočjo dresirne vrečke na pekač, obložen s peki papirjem, nabrizgamo kupčke poljubne oblike (odvisno od nastavka, ki ga uporabimo). Med piškoti pustimo nekaj centimetrov razmaka, saj bodo med peko še nekoliko narasli. Ko s piškoti zapolnemo celoten pekač, ga takoj potisnemo v pečico, ogreto na 170 stopinj Celzija. Piškote pečemo približno 10 minut. Bodite pozorni, ker vsaka pečica peče drugače, tako da čas peke po potrebi podaljšajte ali skrajšajte.
Pečene piškote ohladite na pladnju, zatem pa jih posujte s sladkorjem v prahu in uživajte v odličnem okusu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1826.86 KJ | 723.12 KJ | 21.83 % | 8.64 % |
| 436.63 kCal | 172.83 kCal | 21.83 % | 8.64 % | |
| Beljakovine | 6.32 g | 2.5 g | 12.64 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 38.95 g 8.21 g | 15.42 g 3.25 g | 14.43 % | 5.71 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 27.16 g 16.42 g | 10.75 g 6.5 g | 38.8 % 82.1 % | 15.36 % 32.5 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 0.33 g | 3.36 % | 1.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 13.05 mg | 5.17 mg | ||
| Kalij | 177.05 mg | 70.08 mg | ||
| Kalcij | 67.58 mg | 26.75 mg | ||
| Fosfor | 149.68 mg | 59.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 21.05 mg | 8.33 mg | ||
| Vitamin A | 869.47 iu | 344.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.42 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
