Preprosta jesenska sladica, pri kateri smo pšenično moko zamenjali z moko zemeljskih mandljev. Gre za gomolje, ki so bogati z železom ter kalijem, hkrati pa so tudi dobri za prebavo in seveda ne vsebujejo glutena.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Z maslom namastimo globok pekač, velikosti 30 x 20 centimetrov.
V skledo damo maslo, sladkor in vanilijev ekstrakt. Z električnim mešalnikom dobro premešamo, nato pa izmenično dodajamo po eno jajce in žlico moke ter maso vsakič dobro premešamo. Vmešamo še mleko.
Preostalo moko, pecilni prašek in cimet premešamo in jih z lopatico vmešamo v masleno zmes.
Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Fige prav tako narežemo na kocke. Oboje vmešamo v masleno zmes, ki jo enakomerno razporedimo po pekaču. Po vrhu potresemo mandljeve lističe in pecivo pečemo v ogreti pečici 40 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1149.01 KJ | 2286.56 KJ | 13.73 % | 27.33 % |
| 274.62 kCal | 546.5 kCal | 13.73 % | 27.33 % | |
| Beljakovine | 5.46 g | 10.88 g | 10.92 % | 21.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.35 g 12.5 g | 38.5 g 24.88 g | 7.17 % | 14.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.97 g 8.04 g | 39.75 g 16 g | 28.53 % 40.2 % | 56.79 % 80 % |
| Vlaknine | 3.08 g | 6.13 g | 12.32 % | 24.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.75 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 51.57 mg | 102.63 mg | ||
| Kalij | 329.02 mg | 654.75 mg | ||
| Kalcij | 120.85 mg | 240.5 mg | ||
| Fosfor | 163.25 mg | 324.88 mg | ||
| Cink | 0.5 mg | 1 mg | ||
| Selen | 5.78 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin A | 561.62 iu | 1117.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.04 mg | 14 mg | ||
| Vitamin D | 0.44 mg | 0.88 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
