Zelo sočne in okusne domače pleskavice ne vsebujejo glutena, zato so primerne tudi za celiakalne bolnike.
Počivanje mase v hladilniku ni všteto v čas priprave!
Vse naštete sestavine zmeljemo v aparatu za mletje mesa. Maso začinimo s soljo in poprom. Čez noč jo pustimo stati v hladilniku, da se sestavine lepo povežejo.
Naslednji dan iz pripravljene mase oblikujemo manjše pleskavice. Za eno osebo potrebujemo dve pleskavici. Pleskavice spečemo na poljubni maščobi.
Pripravljene pleskavice postrežemo skupaj z izbrano prilogo ali oblogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 829.77 KJ | 2831.52 KJ | 9.92 % | 33.84 % |
| 198.32 kCal | 676.75 kCal | 9.92 % | 33.84 % | |
| Beljakovine | 12.67 g | 43.25 g | 25.34 % | 86.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.49 g 0.88 g | 8.5 g 3 g | 0.92 % | 3.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.65 g 5.13 g | 50 g 17.5 g | 20.93 % 25.65 % | 71.43 % 87.5 % |
| Vlaknine | 0.29 g | 1 g | 1.16 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.73 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 15.53 mg | 53 mg | ||
| Kalij | 247.84 mg | 845.75 mg | ||
| Kalcij | 21.39 mg | 73 mg | ||
| Fosfor | 125.79 mg | 429.25 mg | ||
| Cink | 2.93 mg | 10 mg | ||
| Selen | 11.28 mg | 38.5 mg | ||
| Vitamin A | 264.18 iu | 901.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.45 mg | 42.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
