Zmes sadja, oreščkov, začimb in alkohola shranimo v kozarčke za vlaganje, postrežemo pa jo kar tako, na žličko, ali pa z njo napolnimo božične pitice. Recept zadošča za tri 350 ml kozarce, a pozor – če ne bodo pod ključem, poslastica ne bo zdržala niti do božiča!
Limono in pomarančo operemo in do suhega obrišemo. Lupinico obeh sadežev na drobno naribamo, nato pa sadeža prerežemo in iztisnemo sok. Loj nadrobimo. Jabolka operemo, razrežemo na krhlje, odstranimo peščišča, muho in pecelj in jih narežemo na koščke. Vse sestavine (razen brandyja) stresemo v veliko ognjevarno posodo in zelo dobro premešamo, da se okusi prepojijo. Posodo pokrijemo s čisto krpo in za 12 ur shranimo na hladnem mestu.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 120°C. Posodo ohlapno pokrijemo s kosom alu folije in za 3 ure postavimo v ogreto pečico. Naj vas ne moti, da bo zmes zaradi raztopljenega loja izgledala nenavadno. Posodo vzamemo iz pečice in zmes medtem, ko se ohlaja, občasno pomešamo.
V ohlajeno zmes med mešanjem prilijemo brandy. Pripravimo čiste in sterilirane kozarčke za vlaganje in zmes naložimo vanje (potrebujemo tri 350 ml kozarce). Kozarce dobro zatesnimo s pokrovi ali povoščenim papirjem in shranimo na hladnem mestu.
Božično sadje z oreški lahko postrežemo kot prilogo sladicam.
Kozarce za vlaganje pripravimo tako, da jih temeljito operemo, nato pa obrišemo do suhega. Razporedimo jih na pekač in 5 minut steriliziramo v pečici, ogreti na 180 °C.
Najbolje je, da uporabimo bio citruse, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio citrusov nimamo na voljo, sadeže za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Sultanine so tip posušenih grozdnih jagod. So večje in slajše kot rozine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1103.61 KJ | 674.04 KJ | 13.19 % | 8.06 % |
| 263.77 kCal | 161.1 kCal | 13.19 % | 8.06 % | |
| Beljakovine | 0.9 g | 0.55 g | 1.8 % | 1.1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.55 g 27.92 g | 26.6 g 17.05 g | 16.13 % | 9.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.99 g 4.34 g | 6.1 g 2.65 g | 14.27 % 21.7 % | 8.71 % 13.25 % |
| Vlaknine | 2.05 g | 1.25 g | 8.2 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.2 mg | ||
| Magnezij | 16.46 mg | 10.05 mg | ||
| Kalij | 265.17 mg | 161.95 mg | ||
| Kalcij | 29.47 mg | 18 mg | ||
| Fosfor | 36.27 mg | 22.15 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 94.8 iu | 57.9 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.84 mg | 8.45 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
