Nebeško dobra praznična sladica, ki jo lahko pripravite skupaj z otroki. Zagotavljamo, da vam bodo z veseljem priskočili na pomoč pri rezanju in zlaganju, brez ugovarjanja pa bodo pospravili tudi ostanke.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave.
Najprej spečemo čokoladen biskvit. Maslo in sladkor penasto umešamo. Dodajamo jajce po jajce - vsakič, ko ga dodamo, zmes dobro premešamo. Dodamo kakav, mleko in moko, zmešano s pecilnim praškom. Vse dobro premešamo in pečemo v velikem pekaču, obloženem s peki papirjem, na 200 stopinj Celzija približno 15 minut (odvisno od pečice). Če je biskvit pečen, preverimo tako, da vanj zapičimo zobotrebec. Če je ta suh, ko ga izvlečemo, je biskvit pečen.
Pečen biskvit dobro ohladimo in ga z rokami razdrobimo v drobtine. Pripravimo si ostale sestavine, ki jih potrebujemo za zloženko. Sladko smetano stepemo, maskarpone pa zmešamo z vanilijevimi semeni. Kivije in ananas olupimo in narežemo na kolobarje.
V veliko stekleno skledo najprej nasujemo plast čokoladnih drobtin in jih prekrijemo s plastjo maskarponeja. Sledi plast sadja, nato plast čokoladnih drobtin, plast smetane, plast sadja in ponovno plast čokoladnih drobtin. Zaporedje ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin ter pazimo, da zaključimo s plastjo sladke smetane. Po smetani potrosimo čokoladne ostržke. Sladico okrasimo s coctajl češnjicami in za nekaj ur shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
Recept za čokoladni biskvit je odličen in se vedno posreči. Uporabimo ga lahko tudi za druge slaščice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 969.22 KJ | 7168.57 KJ | 11.58 % | 85.67 % |
| 231.65 kCal | 1713.33 kCal | 11.58 % | 85.67 % | |
| Beljakovine | 3.47 g | 25.67 g | 6.94 % | 51.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.32 g 9.01 g | 135.5 g 66.67 g | 6.79 % | 50.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.95 g 9.15 g | 118 g 67.67 g | 22.79 % 45.75 % | 168.57 % 338.35 % |
| Vlaknine | 0.95 g | 7 g | 3.8 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 11.49 mg | 85 mg | ||
| Kalij | 169.93 mg | 1256.83 mg | ||
| Kalcij | 58.34 mg | 431.5 mg | ||
| Fosfor | 90.68 mg | 670.67 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 6.9 mg | 51 mg | ||
| Vitamin A | 607.73 iu | 4495 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 25.4 mg | 187.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Božična zloženka
