Trikratni zmagovalki oddaje Moja mama kuha bolje!, Barbara Koprivc in Tjaša Koželj, sta tudi v 62. oddaji dokazali, da znata kuhati. Tokrat sta kuharskega mojstra prepričali z ribjo jedjo - pečenim lososom, ki mu je družbo na krožniku delal okusen pire iz jajčevcev.
Lososova fileja dobro osušimo in začinimo s soljo (po želji tudi poprom).
Jajčevec olupimo. Narežemo ga na majhne koščke, ki jih podušimo na olivnem olju. Ko se koščki zmehčajo, dodamo sesekljan česen, sol, poper in muškatni orešček. Nato dodamo še nariban sir in naredimo pire (s tlačilko ali paličnim mešalnikom). Pripravljen pire pustimo počivati.
V ponvi segrejemo malo olja, na katerem spečemo začinjena fileja.
Pečen file serviramo na krožnik. Zraven priložimo pire iz jajčevcev ter krožnik okrasimo z rukolo. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 832.32 KJ | 2330.49 KJ | 9.95 % | 27.85 % |
| 198.93 kCal | 557 kCal | 9.95 % | 27.85 % | |
| Beljakovine | 13.93 g | 39 g | 27.86 % | 78 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.79 g 0.71 g | 5 g 2 g | 0.66 % | 1.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.46 g 1.96 g | 40.5 g 5.5 g | 20.66 % 9.8 % | 57.86 % 27.5 % |
| Vlaknine | 1.07 g | 3 g | 4.28 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.79 mg | 61 mg | ||
| Kalij | 295.36 mg | 827 mg | ||
| Kalcij | 72.14 mg | 202 mg | ||
| Fosfor | 179.46 mg | 502.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 16.61 mg | 46.5 mg | ||
| Vitamin A | 62.32 iu | 174.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.71 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0.54 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
