Popestrite piknik, vrtno zabavo ali popoldansko druženje na vrtu s hrustljavim poletnim pecivom.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Manjši globok kvadraten ali pravokoten pekač dobro namastimo z maslom. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, 100 g sladkorja, sol in limonino lupinico.
V skledici razžvrkljamo rumenjak in ga zmešamo z vanilijevo aromo. Maslo narežemo na majhne kocke. V skledo s suhimi sestavinami dodamo kocke masla ter mešanico rumenjaka in vanilijeve arome. Maslo in rumenjak s prsti vgnetemo v suhe sestavine, da nastane drobtinam podobna zmes. Približno 2/3 zmesi razporedimo po dnu namaščenega pekača. Testo z rokami nežno pritisnemo ob dno pekača.
V drugi skledi zmešamo 50 g sladkorja, koruzni škrob in limonin sok. Dodamo borovnice in vse skupaj dobro premešamo. Borovnice enakomerno razporedimo po testu v pekaču. Po vrhu potrosimo preostale maslene drobtine. Nato po maslenih drobtinah potrosimo še rjavi sladkor. Pecivo pečemo v ogreti pečici 38 do 45 minut oziroma toliko časa, da se maslene drobtine po vrhu lepo zlato rjavo obarvajo.
Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se pecivo 20 do 30 minut hladi v pekaču. Ohlajeno pecivo narežemo na poljubno velike kose, ki jih zložimo na servirni krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1827.19 KJ | 1138.59 KJ | 21.84 % | 13.61 % |
| 436.71 kCal | 272.13 kCal | 21.84 % | 13.61 % | |
| Beljakovine | 4.21 g | 2.63 g | 8.42 % | 5.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 59.78 g 29.69 g | 37.25 g 18.5 g | 22.14 % | 13.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.46 g 11.84 g | 12.13 g 7.38 g | 27.8 % 59.2 % | 17.33 % 36.9 % |
| Vlaknine | 0.6 g | 0.38 g | 2.4 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 8.63 mg | 5.38 mg | ||
| Kalij | 103.71 mg | 64.63 mg | ||
| Kalcij | 37.91 mg | 23.63 mg | ||
| Fosfor | 94.08 mg | 58.63 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.44 mg | 9 mg | ||
| Vitamin A | 625.68 iu | 389.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.2 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
