To je sladica, ki si jo lahko privoščite povsem brez slabe vesti. Priprava je zelo hitra in preprosta, saj vse sestavine preprosto samo zmešate skupaj, vlijete v pekač in spečete.
Zamrznjene borovnice stresemo v srednje velik globok pekač, ki ga postavimo v pečico. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Pustimo, da se borovnice med segrevanjem pečice v njej počasi odtajajo.
V skledi z ročno metlico zmešamo jajci, kokosovo moko, med, chia semena in vanilijo v prahu.
Odpremo pečico in pogledamo, če so se borovnice že odmrznile. Če so se, dodamo kokosovo olje in ga zmešamo z borovnicami. Če pa borovnice še niso odmrznjene, počakamo še nekaj minut.
Pekač z odmrznjenimi borovnicamo vzamemo iz pečice in vanj vlijemo pripravljeno jajčno zmes. Vse skupaj dobro premešamo. Po vrhu zmesi potrosimo mandljeve lističe. Pecivo pečemo v ogreti pečici 25 minut.
Pečeno pecivo vsaj 20 minut hladimo v pekaču. Medtem ko hladi, stepemo smetano. Ohlajeno pecivo narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike, okrasimo s stepeno smetano in postrežemo.
Sladko smetano lahko osladimo z žličko sladkorja, po želi dodamo tudi malo vanilije v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1047.38 KJ | 892.24 KJ | 12.52 % | 10.66 % |
| 250.33 kCal | 213.25 kCal | 12.52 % | 10.66 % | |
| Beljakovine | 5.28 g | 4.5 g | 10.56 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.96 g 8.8 g | 17 g 7.5 g | 7.39 % | 6.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.87 g 9.24 g | 14.38 g 7.88 g | 24.1 % 46.2 % | 20.54 % 39.4 % |
| Vlaknine | 2.93 g | 2.5 g | 11.72 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.88 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 55.32 mg | 47.13 mg | ||
| Kalij | 234.04 mg | 199.38 mg | ||
| Kalcij | 48.86 mg | 41.63 mg | ||
| Fosfor | 140.72 mg | 119.88 mg | ||
| Cink | 0.73 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 7.34 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin A | 134.7 iu | 114.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.11 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
