Zelenjavna prikuha, ki je dobra hladna ali topla. Ponavadi jo postrežemo kot prilogo k ribam in kalamarom, odlično pa se prilega tudi k drugim mesnim jedem.
Krompir olupimo (pomagamo si z lupilnikom) in zrežemo na kocke ali četrtine. Stresemo ga v kozico in zalijemo z vodo. Pristavimo na ogenj, dodamo žličko soli in kozico pokrijemo s pokrovko. Ko zavre, ga na zmernem ognju kuhamo še 15 minut.
Blitvo dobro speremo (vsak list posamezno) in narežemo na trakove ali raztrgamo na manjše koščke. Stresemo jo v drugo kozico, zalijemo z vodo in pristavimo na ogenj. Dodamo žličko soli in kuhamo do mehkega.
Česen olupimo in sesekljamo. Krompir in blitvo odcedimo ter oboje stresemo v skupno kozico. Dodamo olivno olje in česen ter nežno premešamo s kuhalnico, da se vse sestavine premešajo. Popopramo in po potrebi dodamo sol.
Olivno olje lahko nadomestite z maslom, jed pa lahko pokapate tudi z limoninim sokom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 174.68 KJ | 634.92 KJ | 2.09 % | 7.59 % |
| 41.75 kCal | 151.75 kCal | 2.09 % | 7.59 % | |
| Beljakovine | 1.1 g | 4 g | 2.2 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.95 g 0.96 g | 25.25 g 3.5 g | 2.57 % | 9.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.69 g 0.07 g | 2.5 g 0.25 g | 0.99 % 0.35 % | 3.57 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.24 g | 4.5 g | 4.96 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.69 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 62.1 mg | 225.75 mg | ||
| Kalij | 382.53 mg | 1390.5 mg | ||
| Kalcij | 42.09 mg | 153 mg | ||
| Fosfor | 52.48 mg | 190.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.34 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin A | 4208.73 iu | 15298.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26.62 mg | 96.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
