okusno.je
Bezgova panakota z limoninim sirupom

Sladice

Bezgova panakota z limoninim sirupom

Če ste si naredili zalogo domačega bezgovega sirupa, ga lahko uporabite za pripravo osvežilne panakote.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
Panakota
480  ml
sladke smetane
120  ml
mleka
60  g
sladkorja
6
listov želatine
7-9 žlic bezgovega sirupa (po okusu)
Sirup
6  žlic
medu
sok ene limone

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 30 min

Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero vlijemo sladko smetano in mleko. Dodamo sladkor in bezgov sirup ter kozico pristavimo na kuhalnik. Vsebino na nizki temperaturi počasi zavremo in mešamo, da se ves sladkor raztopi. Zmes kuhamo 10 minut, da se nekoliko zgosti. 

Medtem po navodilih na embalaži v hladni vodi namočimo želatino. 

Kozico odstavimo in v vročo smetanovo zmes dodamo namočeno želatino, ki jo pred tem ožamemo. Dobro premešamo, da se vsa želatina raztopi. 

Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. Do približno treh četrtin jih napolnimo s pripravljeno smetanovo zmesjo. Počakamo, da se zmes ohladi na sobno temperaturo, nato pa kozarčke vsaj še za 2 uri shranimo v hladilnik, da se panakota povsem strdi in dobro ohladi. 

Na koncu pripravimo sirup, ki ga polijemo po ohlajeni panakoti. Limonin sok in med dodamo v kozico ter med nežnim vretjem kuhamo toliko časa, da se med povsem razpusti ter dobimo srednje gost sirup. Malo ga ohladimo, nato pa še topel sirup polijemo po ohlajeni panakoti. 

Sladico lahko takoj postrežemo ali pa jo še za nekaj časa shranimo v hladilnik, da se tudi sirup dobro ohladi. Slednji se ne bo strdil, zato če želimo, da bo trši, mu dodamo malo želatine. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1374.03 KJ711.28 KJ16.42 %8.5 %
328.4 kCal170 kCal16.42 %8.5 %
Beljakovine17.71 g9.17 g35.42 %18.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
66.32 g

66.32 g
34.33 g

34.33 g
24.56 %12.71 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij20.93 mg10.83 mg
Kalij95.3 mg49.33 mg
Kalcij26.4 mg13.67 mg
Fosfor61.82 mg32 mg
Cink0 mg0 mg
Selen9.98 mg5.17 mg
Vitamin A2.25 iu1.17 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661