Meso
Berlinske polpetke
Enostavne polpetke, katerih priprava vam ne bo vzela veliko časa. Ponudite jih z dobro solato in uživajte v čudovitem okusu!
Enostavne polpetke, katerih priprava vam ne bo vzela veliko časa. Ponudite jih z dobro solato in uživajte v čudovitem okusu!
Pripravimo si čisto skledo, v katero natočimo mleko. Vanj položimo dve žemlji in ju namakamo približno 20 minut. Vmes ju enkrat obrnemo, da se dobro prepojita. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
V veliki skledi vse tri vrste mletega mesa pomešamo s čebulo, namočenim kruhom, soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Vse sestavine temeljito pregnetemo. Iz pripravljene mase s pomokanimi rokami oblikujemo manjše polpetke.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri razpustimo in dobro segrejemo svinjsko mast. Na srednje močni vročini na obeh straneh rjavo zapečemo polpete.
Pečene polpete serviramo na krožnike in ponudimo s prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 717.6 KJ | 1394.32 KJ | 8.58 % | 16.66 % |
| 171.51 kCal | 333.25 kCal | 8.58 % | 16.66 % | |
| Beljakovine | 14.02 g | 27.25 g | 28.04 % | 54.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.19 g 1.54 g | 21.75 g 3 g | 4.14 % | 8.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.43 g 1.8 g | 12.5 g 3.5 g | 9.19 % 9 % | 17.86 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.77 g | 1.5 g | 3.08 % | 6 % |
| Folna kislina | 4.12 g | 8 g | ||
| Železo | 0.77 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 25.99 mg | 50.5 mg | ||
| Kalij | 273.16 mg | 530.75 mg | ||
| Kalcij | 42.85 mg | 83.25 mg | ||
| Fosfor | 159.03 mg | 309 mg | ||
| Cink | 1.67 mg | 3.25 mg | ||
| Selen | 15.05 mg | 29.25 mg | ||
| Vitamin A | 3.99 iu | 7.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.9 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
