Okusna pogača, ki je ne režemo, pač pa trgamo in vedno postežemo toplo. Ponudimo jo lahko za predjed ali malico.
V čas priprave ni vštet čas vzhajanja!
V 0,5 dl mlačne vode damo sladkor in nadrobljen kvas. Dobro premešamo in pustimo, da kvas malo vzhaja (približno 10 minut). Vzhajan kvas vlijemo v moko in dodamo sol ter prilijemo preostalo vodo. Zamesimo testo, ki ga pustimo vzhajati 30 minut.
Vzhajano testo damo na pekač in ga z rokami razvlečemo v krog, ki ima premer 30-35 cm. Testo naj bo 1-2 cm debelo. S kolescem ali z nožem v razmakih 4 cm v testo vrežemo poševne črte; robovi pogače ostanejo celi. Ko je pogača pripravljena, jo po vrhu premažemo z dobro stepenim jajcem ter potresemo s kumino in grobo soljo.
Pogačo pečemo pri 220 stopinjah Celzija približno 20-25 minut.
Pečeno pogačo še toplo postrežemo.
Pogača mora imeti okroglo obliko. Ne režemo je, pač pa jo trgamo in vedno postrežemo toplo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1389.34 KJ | 2092 KJ | 16.6 % | 25 % |
| 332.06 kCal | 500 kCal | 16.6 % | 25 % | |
| Beljakovine | 10.96 g | 16.5 g | 21.92 % | 33 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 64.92 g 0.5 g | 97.75 g 0.75 g | 24.04 % | 36.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.16 g 0.33 g | 1.75 g 0.5 g | 1.66 % 1.65 % | 2.5 % 2.5 % |
| Vlaknine | 2.49 g | 3.75 g | 9.96 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.83 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 21.25 mg | 32 mg | ||
| Kalij | 136.48 mg | 205.5 mg | ||
| Kalcij | 20.09 mg | 30.25 mg | ||
| Fosfor | 133.65 mg | 201.25 mg | ||
| Cink | 0.17 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 31.05 mg | 46.75 mg | ||
| Vitamin A | 62.76 iu | 94.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.33 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.17 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
