Obožujem palačinke, zato sem se odločila, da z vami delim recept za bolj zdravo različico. Beljakovinske palačinke so primeren obrok za zajtrk, po treningu ali za večerjo.
Maso za palačinke pripravimo tako, da v posodi zmešamo banano, jajca in beljakovine v prahu.
Dobljeno maso počasi spečemo na olju, saj so palačinke krhke in se hitro "zlomijo".
Pečene palačinke v stolpu zložimo na krožnik. Kot nadev uporabimo grški ali navaden jogurt, ki ga namažemo na palačinke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 534.51 KJ | 1069.01 KJ | 6.39 % | 12.78 % |
| 127.75 kCal | 255.5 kCal | 6.39 % | 12.78 % | |
| Beljakovine | 8.5 g | 17 g | 17 % | 34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.5 g 3.75 g | 13 g 7.5 g | 2.41 % | 4.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.25 g 2 g | 12.5 g 4 g | 8.93 % 10 % | 17.86 % 20 % |
| Vlaknine | 0.5 g | 1 g | 2 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.5 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 16.75 mg | 33.5 mg | ||
| Kalij | 213.25 mg | 426.5 mg | ||
| Kalcij | 50.5 mg | 101 mg | ||
| Fosfor | 151.25 mg | 302.5 mg | ||
| Cink | 0.5 mg | 1 mg | ||
| Selen | 21.25 mg | 42.5 mg | ||
| Vitamin A | 397 iu | 794 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.25 mg | 4.5 mg | ||
| Vitamin D | 1.25 mg | 2.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
