Beljakove rezine z orehi

Name: Beljakove rezine z orehi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Sladice
Ingredients: 200 g beljakov; 200 g sladkorja; 200 g gladke moke; 50 ml olja; 100 g grobo sesekljanih orehov; 0 drobno naribana lupinica ene pomaranče; 2 žlici kakava; 0 sladkor v prahu za posip ali stopljena čokolada za preliv

Se vam je že kdaj zgodilo, da ste za sladico potrebovali zgolj rumenjake, potem pa niste vedeli kam z beljaki? Možnosti je več, saj jih lahko porabite za macaronse in španske vetrce oziroma beljakove poljubčke, odlična ideja pa so tudi te hitro pripravljene rezine, ki sem jim dodala orehe, ki jih lahko po želji nadomestite tudi s kakšnimi drugimi oreščki. Rezine so prelite s kakavovim prelivom, če imate radi sladice s čokolado, pa jih prelijete še s stopljeno čokolado.

Jelena Vadnjal

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

200 g

beljakov

200 g

sladkorja

200 g

gladke moke

50 ml

olja

100 g

grobo sesekljanih orehov

drobno naribana lupinica ene pomaranče

2 žlici

kakava

sladkor v prahu za posip ali stopljena čokolada za preliv

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min

KUHANJE 20 min

SKUPAJ 30 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Ožji podolgovat pekač (dimenzij približno 10 x 24 centimetrov) obložimo s papirjem za peko.

Beljake s postopnim dodajanjem sladkorja stepemo v čvrst sneg. Dodamo presejano moko, olje, orehe in pomarančno lupinico ter sestavine dobro premešamo.

Dve tretjini mase vlijemo v pekač, drugi polovici pa primešamo kakav, nato pa jo previdno nanesemo preko prve mase. Biskvit pečemo v ogreti pečici približno 20 minut (če je dovolj pečen, preverimo z zobotrebcem).

Pečen biskvit dobro ohladimo. Ohlajenega potrosimo s sladkorjem v prahu (ali prelijemo s stopljeno čokolado), narežemo na rezine in postrežemo.

Pijača za zraven

1 / 3

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	1352.65 KJ	1203.95 KJ	16.16 %	14.39 %
	323.29 kCal	287.75 kCal	16.16 %	14.39 %
Beljakovine	8.29 g	7.38 g	16.58 %	14.76 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	50.84 g 28.09 g	45.25 g 25 g	18.83 %	16.76 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	9.55 g 0.84 g	8.5 g 0.75 g	13.64 % 4.2 %	12.14 % 3.75 %
Vlaknine	1.69 g	1.5 g	6.76 %	6 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	0.84 mg	0.75 mg
Magnezij	32.3 mg	28.75 mg
Kalij	136.37 mg	121.38 mg
Kalcij	20.22 mg	18 mg
Fosfor	80.05 mg	71.25 mg
Cink	0.42 mg	0.38 mg
Selen	17.13 mg	15.25 mg
Vitamin A	3.37 iu	3 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	0.14 mg	0.13 mg
Vitamin D	0 mg	0 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).