Bela polenta s haše omako je zmagovalna jed 53. oddaje 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje. Jed sta pripravili Ema in Stanka Lunder.
V vreli osoljeni vodi skuhamo polento.
Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na olju. Dodamo meso, začinimo s soljo in dušimo. Ko je meso mehko, dodamo pelate in naribano papriko. Dobro premešamo in dodamo narezane šampinjone. Začinimo s poprom in rožmarinom ter kuhamo še toliko časa, da se omaka lepo zgosti.
Kuhano polento serviramo na krožnike. Dodamo haše omako in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 628.1 KJ | 1923.59 KJ | 7.51 % | 22.99 % |
| 150.12 kCal | 459.75 kCal | 7.51 % | 22.99 % | |
| Beljakovine | 8 g | 24.5 g | 16 % | 49 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.71 g 0.65 g | 29.75 g 2 g | 3.6 % | 11.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.41 g 2.86 g | 25.75 g 8.75 g | 12.01 % 14.3 % | 36.79 % 43.75 % |
| Vlaknine | 1.14 g | 3.5 g | 4.56 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.98 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 25.8 mg | 79 mg | ||
| Kalij | 262.12 mg | 802.75 mg | ||
| Kalcij | 21.63 mg | 66.25 mg | ||
| Fosfor | 99.51 mg | 304.75 mg | ||
| Cink | 1.71 mg | 5.25 mg | ||
| Selen | 7.35 mg | 22.5 mg | ||
| Vitamin A | 539.76 iu | 1653 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.43 mg | 47.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
