okusno.je
Bananini mafini

Sladice

Bananini mafini

Okusni in opojno dišeči mafini s sočno, kremasto sredico. Odlični so tudi zato, ker so pripravljeni iz zrelih banan, ki navadno niso več primerne, da jih pozobamo za malico.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
180  g
moke
1  žlička
sode bikarbone
0.5  žličke
mletega cimeta
1  ščepec
soli
3
zrele banane
2  žlici
medu
1  žlička
tekoče vanilije (aroma ali ekstrakt)
1
jajce
80  g
masla
Nadev
120  g
kremnega sira
30  g
sladkorja v prahu
1  žlička
tekoče vanilije (aroma ali ekstrakt)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 35 min

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V vdolbinice pekača za mafine vstavimo papirnate košarice ali pa jih namastimo z oljem. 

V skledi zmešamo suhe sestavine: moko, sodo bikarbono, cimet in sol. 

Banane olupimo in jih dodamo v čisto skledo, kjer jih z vilicami dobro pretlačimo. Bananino kašo zmešamo z medom, jajcem, stopljenim maslom in vanilijo. 

Bananino maso stresemo v posodo s suhimi sestavinami in vse skupaj na hitro premešamo z lopatko, da se sestavine združijo v enotno maso. 

S pripravljeno maso do polovice napolnimo košarice oziroma vdolbinice pekača za mafine. V čisti skledi gladko razmešamo kremni sir s sladkorjem v prahu in vanilijo. Na sredino banane mase z žličko položimo kupčke kremnega nadeva. Čez dodamo preostanek bananine mase, tako da so košarice oziroma vdolbinice napolnjene do treh četrtin.

Mafine pečemo v ogreti pečici od 18 do 20 minut. Pečeni so, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v kolaček, ni ostankov testa, ko ga izvlečemo. 

Pečene mafine hladimo v pekaču 5 minut, potem pa jih preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo. Pred serviranjem jih po želji poljubno okrasimo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1089.22 KJ806.47 KJ13.02 %9.64 %
260.33 kCal192.75 kCal13.02 %9.64 %
Beljakovine3.94 g2.92 g7.88 %5.84 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
31.63 g

11.93 g
23.42 g

8.83 g
11.71 %8.67 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.38 g

7.2 g
9.17 g

5.33 g
17.69 %

36 %
13.1 %

26.65 %
Vlaknine1.13 g0.83 g4.52 %3.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.11 mg0.08 mg
Magnezij17.33 mg12.83 mg
Kalij256.39 mg189.83 mg
Kalcij50.87 mg37.67 mg
Fosfor101.18 mg74.92 mg
Cink0 mg0 mg
Selen9.57 mg7.08 mg
Vitamin A474.73 iu351.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.15 mg2.33 mg
Vitamin D0.11 mg0.08 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494