Zdravo in vegi
Bananini mafini
Ti mafini so primerni tudi za ljudi s celiakijo, saj ne vsebujejo glutena in dodanih sladkorjev.
Ti mafini so primerni tudi za ljudi s celiakijo, saj ne vsebujejo glutena in dodanih sladkorjev.
Vklopimo pečico in jo segrejemo na 175 °C.
V skledi zmešamo jajce in kokosovo maslo. V drugi skledi zmešamo preostale suhe sestavine. Banani na krožniku z vilicami dobro pretlačimo, da dobimo bananino maso.
Suhe sestavine in pretlačeni banani dodamo v skledo z jajcem in mešamo toliko časa, da dobimo enotno testo (testo mora biti vsaj malo tekoče!).
Vdolbinice pekača za mafine namastimo ali obložimo s papirnatimi modelčki. Z žlico naložimo testo v vdolbinice, vendar največ do 2/3, saj testo med peko naraste. Mafine pečemo v ogreti pečici 20 minut.
Pečene mafine ohladimo, vzamemo iz pekača, razporedimo na servirni krožnik in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1819.33 KJ | 1919.41 KJ | 21.74 % | 22.94 % |
| 434.83 kCal | 458.75 kCal | 21.74 % | 22.94 % | |
| Beljakovine | 7.11 g | 7.5 g | 14.22 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.84 g 0.24 g | 46.25 g 0.25 g | 16.24 % | 17.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.12 g 20.85 g | 26.5 g 22 g | 35.89 % 104.25 % | 37.86 % 110 % |
| Vlaknine | 0.71 g | 0.75 g | 2.84 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.18 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 43.13 mg | 45.5 mg | ||
| Kalij | 500.95 mg | 528.5 mg | ||
| Kalcij | 126.78 mg | 133.75 mg | ||
| Fosfor | 308.53 mg | 325.5 mg | ||
| Cink | 0.71 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 16.59 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin A | 89.57 iu | 94.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.24 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
