Izvrstna sladica za vse, ki se navdušujete nad kombinacijo banan in čokolade. Pod čokoladnim prelivom se skriva slastna skutina krema z bananami. Osnova pa je rahlo biskvitno testo s kakavom, ki ga lahko pripravite tudi z ajdovo moko.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Z maslom namastimo pekač, velikosti 35 x 25 centimetrov.
Jajca ubijemo v posodo in jih skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem stepamo 10 minut. V drugi posodi zmešamo moko, kakav in pecilni prašek. Suhe sestavine z lopatico vmešamo v mokre, zmes predevamo v pekač in pečemo 20 minut. Ohladimo.
Stepemo 200 ml smetane za stepanje. Želatino namočimo v hladni vodi. V manjši kozici do vretja segrejemo 50 ml smetane. Odstavimo in dobro vmešamo ožete lističe želatine. Malce ohladimo.
Zmešamo skuto in sladkor, nato pa z električnim mešalnikom vmešamo smetano z želatino in na koncu z lopatico še stepeno smetano.
Banane olupimo in vsako po dolgem razpolovimo. Polovice razporedimo po biskvitu in po vrhu razmažemo skutino kremo. Pekač postavimo v hladilnik, da se krema malce strdi.
Na koncu drobno nasekljamo čokolado in jo damo v krožnik ali skledico. V kozici do vretja segrejemo smetano in jo takoj polijemo po čokoladi. Počakamo 5 minut, nato pa premešamo in previdno razmažemo po skutini plasti. Pekač za vsaj dve uri postavimo v hladilnik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 873.24 KJ | 2147.44 KJ | 10.44 % | 25.66 % |
| 208.71 kCal | 513.25 kCal | 10.44 % | 25.66 % | |
| Beljakovine | 9.35 g | 23 g | 18.7 % | 46 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.53 g 17.64 g | 65.25 g 43.38 g | 9.83 % | 24.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.46 g 3.15 g | 15.88 g 7.75 g | 9.23 % 15.75 % | 22.69 % 38.75 % |
| Vlaknine | 1.27 g | 3.13 g | 5.08 % | 12.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.12 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 23.69 mg | 58.25 mg | ||
| Kalij | 206.98 mg | 509 mg | ||
| Kalcij | 54.69 mg | 134.5 mg | ||
| Fosfor | 119.86 mg | 294.75 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 10.52 mg | 25.88 mg | ||
| Vitamin A | 204.65 iu | 503.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.88 mg | 4.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.25 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
