Bananine palačinke

Name: Bananine palačinke
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Zdrav navdih
Ingredients: 1 banana; 2 jajci; 1 žlička mletega cimeta; 0 nekaj kapljic limoninega soka; 1 žlička kokosovega masla za namastitev ponve

Že samo ime nam pove kar veliko o sledečem receptu. Z zgolj tremi ključnimi sestavinami je to vsekakor en najbolj preprostih, zdravih, lahko rečemo tudi nizkokaloričnih, a z beljakovinami, naravnim sladkorjem in drugimi hranili bogatih receptov. Palačinke so primerne za zajtrk, malico, lahko večerjo ali kosilo, najboljši del pa je, da jih lahko po lastni želji oplemenitite z različnimi okusi, saj je pri palačinkah vedno prostor za posipe, prelive in razne "okrasne" dodatke.

Lara Nina Marinček

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

banana

jajci

1 žlička

mletega cimeta

nekaj kapljic limoninega soka

1 žlička

kokosovega masla za namastitev ponve

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min

KUHANJE 5 min

SKUPAJ 10 min

Banano olupimo in narežemo na koščke, ki jih z vilicami dobro pretlačimo. Upoštevamo, da bodo pri zrelejši banani palačinke nekoliko slajše. Ko je banana dobro pretlačena, dodamo jajci in dobro premešamo. Po želji dodamo tudi cimet ali limonin sok.

V ponvi segrejemo kanček kokosovega olja in na ponev z majhno zajemalko vlijemo maso za posamezno palačinko. Upoštevamo, da bodo palačinke približno dvakrat manjše in debelejše od običajnih (bolj podobne ameriškim), saj jih bo tako lažje obrniti, prav tako pa bodo tudi optimalno zapečene. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase.

Nato je čas za najlepši del: eksperimentiranje z dodatki! Kot odlična priloga se izkaže raznovrstno sadje, od jabolk, gozdnih sadežev, marelic in nektarin, pa vse do manga in kokosa. Odličen dodatek je lahko tudi domača marmelada, grški ali kokosov jogurt, arašidovo maslo ali oreščki (mandlji, orehi, arašidi, indijski oreščki, lešniki...). Pustite domišljiji prosto pot!

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	534.09 KJ	1410.01 KJ	6.38 %	16.85 %
	127.65 kCal	337 kCal	6.38 %	16.85 %
Beljakovine	6.44 g	17 g	12.88 %	34 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	10.23 g 5.3 g	27 g 14 g	3.79 %	10 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	5.68 g 2.27 g	15 g 6 g	8.11 % 11.35 %	21.43 % 30 %
Vlaknine	1.14 g	3 g	4.56 %	12 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	0.38 mg	1 mg
Magnezij	18.18 mg	48 mg
Kalij	237.5 mg	627 mg
Kalcij	42.8 mg	113 mg
Fosfor	114.77 mg	303 mg
Cink	0.38 mg	1 mg
Selen	16.29 mg	43 mg
Vitamin A	317.8 iu	839 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	3.41 mg	9 mg
Vitamin D	0.76 mg	2 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).