Okusno pecivo, ki ga pripravimo iz sadja, jajc in polnozrnate moke. Zaradi zrelih banan je že dovolj sladko, zato ni potrebe po dodajanju sladkorja.
Banane olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih dodamo v skledo in z vilicami pretlačimo. Bananino kašo zmešamo z jajci.
Jabolko operemo, olupimo in naribamo. Vmešamo ga v bananino zmes. Na koncu primešamo še moko, ki smo jo pomešali s pecilnim praškom in cimetom. Ko se sestavine povežejo v enotno zmes, prenehamo z mešanjem.
Ozek model za kolače (velikosti 10 x 30 centimetrov) namastimo z maslom. Po želji po njem posujemo mandljeve lističe, ki bodo bananinemu kruhu dodale malce hrustljavosti. V pripravljen pekač vlijemo bananino testo in ga po vrhu poravnamo.
Pekač za pibližno 45 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Rešetka v pečici naj bo nastavljena na spodnjo tretjino.
Ko je kruh pečen, ga odstranimo iz pečice in 10 minut hladimo v modelu, nato pa ga zvrnemo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajenega narežemo na kose in postrežemo za zajtrk, malico ali večerjo. Zraven se prileže skodelica toplega napitka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 812.99 KJ | 2054.34 KJ | 9.72 % | 24.55 % |
| 194.31 kCal | 491 kCal | 9.72 % | 24.55 % | |
| Beljakovine | 7.62 g | 19.25 g | 15.24 % | 38.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.67 g 5.14 g | 77.5 g 13 g | 11.36 % | 28.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.95 g 0.69 g | 12.5 g 1.75 g | 7.07 % 3.45 % | 17.86 % 8.75 % |
| Vlaknine | 4.16 g | 10.5 g | 16.64 % | 42 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.19 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 65.3 mg | 165 mg | ||
| Kalij | 390.11 mg | 985.75 mg | ||
| Kalcij | 79.15 mg | 200 mg | ||
| Fosfor | 246.65 mg | 623.25 mg | ||
| Cink | 0.89 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 24.73 mg | 62.5 mg | ||
| Vitamin A | 141.78 iu | 358.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.87 mg | 7.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.4 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
