Kolač si lahko privoščimo za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo. Odličen je brez dodatkov, lahko pa se malce "pregrešimo" in ga postrežemo z navadnim ali arašidovim maslom, marmelado ali pa slastno domačo lešnikovo kremo in se prepustimo sladkemu užitku.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (velikosti približno 26 x 11 cm) namastimo z malo olja in obložimo s papirjem za peko.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s cimetom in pecilnim praškom. V drugi skledi z ročno metlico zmešamo olje, sladkor in jajca. V zmes vmešamo mešanico suhih sestavin.
Banani olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih stresemo v skledo, v kateri je bila mešanica suhih sestavin. Kolobarje dobro pretlačimo z vilicami, nato pa bananino kašo skupaj z jogurtom vmešamo v testo.
Testo stresemo v pekač in ga z lopatko ali hrbtno stranjo žlice enakomerno razporedimo po njem ter po vrhu lepo pogladimo. Pekač za 60 do 75 minut potisnemo v ogreto pečico. Po eni uri peke z zobotrebcem preverimo, ali je kolač pečen. Če je zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, čist, ko ga izvlečemo, je kolač pečen. V nasprotnem primeru ga pečemo še 10 do 15 minut. Pečen kolač vzamemo iz pečice in približno 10 minut hladimo v pekaču.
Še topel ali pa povsem ohlajen kolač narežemo na rezine in postrežemo brez vseh dodatkov ali pa z različnimi namazi in marmeladami.
Namesto sončničnega olja lahko uporabimo kokosovo maščobo, ki jo na začetku priprave stopimo.
Banane vsebujejo veliko kalija in malo natrija, zato so odlične za premagovanje krvnega pritiska. V ZDA so celo dovolili, da uradno označijo banano za sadež, ki znižuje krvni pritisk in tveganje kapi. Kalij telo potrebuje tudi za prenos hranljivih snovi v celice. Visoka količina vitamina B v banani pa deluje pomirjevalno na živčni sistem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 975.63 KJ | 1024.58 KJ | 11.66 % | 12.24 % |
| 233.18 kCal | 244.88 kCal | 11.66 % | 12.24 % | |
| Beljakovine | 5.83 g | 6.13 g | 11.66 % | 12.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.71 g 22.14 g | 48 g 23.25 g | 16.93 % | 17.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.14 g 0.71 g | 2.25 g 0.75 g | 3.06 % 3.55 % | 3.21 % 3.75 % |
| Vlaknine | 0.95 g | 1 g | 3.8 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 16.55 mg | 17.38 mg | ||
| Kalij | 254.61 mg | 267.38 mg | ||
| Kalcij | 59.63 mg | 62.63 mg | ||
| Fosfor | 145.69 mg | 153 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 16.55 mg | 17.38 mg | ||
| Vitamin A | 153.43 iu | 161.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.14 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.48 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
